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Exotische Gerichte aus Vietnam – „Kochen wie vor 100 Jahren“

Neu in Nürtingen Exotische Gerichte aus Vietnam – „Kochen wie vor 100 Jahren“

In der Nürtinger Altstadt hat ein neues Restaurant in der Brunnsteige 9 eröffnet: Lemongrass heißt das Lokal, das original vietnamesische Gerichte verspricht. 03.03.2026
Erlebt vegane Ernährung gerade einen neuen Aufschwung?

Ansturm auf vegane Feste Erlebt vegane Ernährung gerade einen neuen Aufschwung?

Veranstaltungen wie das Vegane Hoffest in Remseck erleben derzeit einen regelrechten Hype. Woran das liegt, erklärt eine Ernährungsberaterin aus Ludwigsburg. 02.03.2026
Wo man im Stadion bald veganen Döner und Co. essen kann

Neuheit in der MHP-Arena Wo man im Stadion bald veganen Döner und Co. essen kann

Besucher der MHP-Arena können bald auf ein erweitertes Streetfood-Angebot zugreifen: Doen Doen bringt mit einem Foodtruck veganen Döner, Burger und Co. ins Stadion. 25.02.2026
Britische Tofu-Firma kauft Seitan-Pionier Topas – „Richtige Wahl getroffen“

Veganes aus Kernen Britische Tofu-Firma kauft Seitan-Pionier Topas – „Richtige Wahl getroffen“

Die Firma Topas aus Kernen stellt vegane Wurst- und Fleischalternativen her und wird nun von einer britischen Firma übernommen. Was bedeutet das für die Zukunft des Biounternehmens? 04.02.2026
„Wir sind am Samstag überrannt worden“ – Kuchen, Burger und Co. kommen gut an

Veganes Hoffest in Remseck „Wir sind am Samstag überrannt worden“ – Kuchen, Burger und Co. kommen gut an

Das Vegane Hoffest des Hofes Leutenecker in Remseck zieht am Samstag so viele Besucher an, dass der Sonntag kurzfristig sogar abgesagt wurde. Eine Nachtschicht musste her. 02.02.2026
Vegane Fleischerei lädt Großeltern in Stuttgart auf einen LKW ein

Nach Kontroverse um Namen Vegane Fleischerei lädt Großeltern in Stuttgart auf einen LKW ein

Seit der Eröffnung der Veganen Fleischerei gab es viel Anfeindung gegen das Geschäft. Am Samstag hat Inhaber Andreas Holz daher zu einer ungewöhnlichen Aktion geladen. 17.01.2026
Crave eröffnet am Schlossplatz – dahinter steckt keine Unbekannte

Neues Café in Stuttgart Crave eröffnet am Schlossplatz – dahinter steckt keine Unbekannte

Mitten in Stuttgart eröffnet das Café Crave und lockt mit kreativen Drinks und veganen Verführungen. Das ist in der coolen Location am Schlossplatz noch geplant. 10.12.2025
Keine Entscheidung zu EU-„Veggie-Burger“-Verbot

Verbot der Bezeichnung Keine Entscheidung zu EU-„Veggie-Burger“-Verbot

Veggie-Burger bleibt vorerst Veggie-Burger: EU-Unterhändler sind sich uneins, was ein Verbot der Bezeichnung angeht – nun ist die Frage, wie die Debatte weitergeht. 10.12.2025
Weihnachtsbraten mal anders – vegane Kochbox des Vhy!-Restaurants im Test

Weihnachtskochbox aus Stuttgart Weihnachtsbraten mal anders – vegane Kochbox des Vhy!-Restaurants im Test

Die Vhy!-Küchenchefs sind Profis, was vegane Speisen angeht. Über Weihnachten bietet das Stuttgarter Restaurant nun auch eine Kochbox für zuhause an. Wir haben sie getestet. 02.12.2025
Vom Döner bis zur Roulade – Firma aus Kernen setzt auf vegane Bioprodukte

Firma aus Kernen Vom Döner bis zur Roulade – Firma aus Kernen setzt auf vegane Bioprodukte

Klaus Gaiser, Chef der Firma Topas in Kernen, missioniert nicht, hat aber eine Mission: Mit schmackhaften veganen Produkten will er dazu verführen, öfter auf Fleisch zu verzichten. 30.10.2025
Im Video – Was halten Stuttgarter von der Veganen Fleischerei?

Eröffnung in Stuttgart Im Video – Was halten Stuttgarter von der Veganen Fleischerei?

Seit einigen Tagen hat Stuttgart eine vegane Fleischerei. Unsere Redaktion hat Menschen im Kessel gefragt: Braucht es so ein Geschäft? Die Antworten sehen Sie im Video. 22.10.2025
Für ihr Café hat sie den Job im Großkonzern aufgegeben

Café Maia in Merklingen Für ihr Café hat sie den Job im Großkonzern aufgegeben

15 Jahre lang hat sie im Konzern gearbeitet – und sich dann den Traum des eigenen Cafés erfüllt. Seitdem gibt es bei Elisabeth Nitsch in Merklingen Veganes und Vegetarisches. 17.10.2025
Vegane Wurst – neue „Fleischerei“ sorgt für Diskussion

Einzelhandel in Stuttgart Vegane Wurst – neue „Fleischerei“ sorgt für Diskussion

In Stuttgart eröffnet „die erste vegane Fleischerei“. Ein Personalleiter als Nicht-Metzger? Das sorgt für Gesprächsstoff – noch vor der Eröffnung. 16.10.2025
Einbruch in Restaurant – Timo Hildebrand stinksauer

Vhy! in Stuttgart Einbruch in Restaurant – Timo Hildebrand stinksauer

In Timo Hildebrands veganes Restaurant Vhy! in Stuttgart wurde eingebrochen. Der Ex-Nationalkeeper macht seinem Ärger auf Instagram Luft. Wir haben mit ihm gesprochen. 17.10.2025
Politische Aufsteigerin im Wartestand

Streit um Veggie-Burger Politische Aufsteigerin im Wartestand

Die EU-Abgeordnete Céline Imart hat dafür gesorgt, dass eine Veggie-Wurst nicht mehr Wurst heißen soll. Bei Frankreichs Konservativen gilt sie als politische Hoffnung. 10.10.2025
Stuttgarter Gastronomen empört: „Wer kippt sich Sonnenmilch in den Kaffee?“

EU will Veggie-Namen verbieten Stuttgarter Gastronomen empört: „Wer kippt sich Sonnenmilch in den Kaffee?“

Nach einem EU-Beschluss sollen Fleischersatzprodukte nicht mehr wie Fleischprodukte genannt werden. Stuttgarter Veggie-Institutionen sind empört. 09.10.2025
Hersteller ruft vegane Edeka-Lasagne zurück

Allergiegefahr Hersteller ruft vegane Edeka-Lasagne zurück

Die Produkte gingen vor allem an Edeka und Marktkauf - nun muss ein Hersteller seine vegane Lasagne zurückrufen. Gefahr besteht aber nur für eine bestimmte Personengruppe. 09.10.2025
EU-Parlament stimmt für Namensverbot für Veggie-Burger

Vegetarische Fleischersatzprodukte EU-Parlament stimmt für Namensverbot für Veggie-Burger

Das Europaparlament hat sich mehrheitlich dafür ausgesprochen, dass vegetarische Fleischersatzprodukte künftig nicht mehr Burger, Schnitzel und Wurst heißen sollen. 08.10.2025
Die EU streitet über die Veggie-Wurst

Streit um Bezeichnungen Die EU streitet über die Veggie-Wurst

Im Europaparlament wird darüber abgestimmt, ob vegetarische Produkte weiter wie Fleischprodukte bezeichnet werden dürfen. 03.10.2025
Bei „fleischlos“ empfiehl mancher Koch Huhn

Weltvegetariertag am 1. Oktober Bei „fleischlos“ empfiehl mancher Koch Huhn

Japan gilt weltweit als kulinarische Großmacht. Doch die Küche des ostasiatischen Landes scheint nicht für Menschen gemacht, die lieber vegetarisch oder vegan essen. 29.09.2025
Im „Moka“ in Esslingen gibt es jetzt Frühstück der anderen Art – den ganzen Tag

Neues Café eröffnet Im „Moka“ in Esslingen gibt es jetzt Frühstück der anderen Art – den ganzen Tag

Nicole Bratek und Philipp Savvopoulos eröffnen im Unteren Metzgerbach in Esslingen das Café Moka. Ihre Spezialitäten sind alles andere als der übliche Standard. 18.09.2025
Der erste Veggie-Kochlehrling kommt aus Tübingen

Vorreiter für ganz Europa Der erste Veggie-Kochlehrling kommt aus Tübingen

Noah Ruby ist 20 Jahre alt und macht in Wien eine Lehre zum Koch – und das ganz ohne Fleisch. In Deutschland ist das bislang nicht möglich. 15.09.2025
Den neuen Elektro-Mercedes gibt’s auf Wunsch auch vegan

Mercedes GLC EQ Den neuen Elektro-Mercedes gibt’s auf Wunsch auch vegan

Der Stuttgarter Autobauer Mercedes bringt mit dem GLC EQ seinen elektrischen Hoffnungsträger auf den Markt – und bewirbt ihn auch in einer veganen Variante. Was steckt dahinter? 08.09.2025
Stuttgarter Hochschul-Mensa unter vegan-freundlichsten Kantinen Deutschlands

Peta-Ranking Stuttgarter Hochschul-Mensa unter vegan-freundlichsten Kantinen Deutschlands

Die Tierrechtsorganisation Peta hat bundesweit Hochschul-Bistros-, Mensen- und Cafeterien zumThema vegane Ernährung befragt. Eine Stuttgarter Mensa landet beim Ranking weit vorne. 03.09.2025
Veganes Restaurant Vegalena schließt – so geht es im Westen weiter

Gastronomie in Stuttgart-West Veganes Restaurant Vegalena schließt – so geht es im Westen weiter

Das vegane Restaurant „Vegalena“ im Stuttgarter Westen schließt nach zweieinhalb Jahren. Inhaber Necati Aydin zu den Hintergründen – und wie es in der Location weitergeht. 21.08.2025
Museum rund ums Fleisch: mit Lotto-Preis bedacht, aber umstritten

Mitten in Böblingen Museum rund ums Fleisch: mit Lotto-Preis bedacht, aber umstritten

Das Deutsche Fleischermuseum in Böblingen ist ein Gewinner beim diesjährigen Lotto-Museumspreis. Vor einigen Jahren stand noch die Schließung im Raum. 14.08.2025
Fleischermuseum erhält Lotto-Museumspreis

Böblingens „schrägstes Haus“ Fleischermuseum erhält Lotto-Museumspreis

Der Leiter bezeichnet es selbstironisch als „schrägstes Haus der Stadt“. Jetzt hat das Deutsche Fleischermuseum in Böblingen den Lotto-Museumspreis gewonnen. 12.08.2025
10 Jahre Gajas Welt: „Ich mag veganes Essen und kein Chichi“

Veganes Restaurant in Ebni 10 Jahre Gajas Welt: „Ich mag veganes Essen und kein Chichi“

Kein Chichi, aber viel Geschmack: Seit zehn Jahren führt Claudia Bihlmaier in Kaisersbach das vegane Restaurant Gajas Welt. Am 16. August lädt sie zur Sommernachtsparty. 29.07.2025
Ausgekocht?– Bei Fitgreenmind gibt es eine große Veränderung

21-jährige Food-Bloggerin Ausgekocht – Fitgreenmind hört auf

Maya Leinenbach alias Fitgreenmind begeisterte Millionen Menschen im Netz für veganes Essen. Jetzt hört die Food-Bloggerin auf. 22.07.2025
„Ich brauche eine Pause“ – Warum das V-Bandit in Ludwigsburg schließt

Ist der vegane Hype vorbei? „Ich brauche eine Pause“ – Warum das V-Bandit in Ludwigsburg schließt

Das einzige vegane Restaurant in Ludwigsburg schließt. War vegane Ernährung nur ein Trend? Die Inhaberin Lisa Bakavos glaubt das nicht. Denn das Aus hat andere Gründe. 21.07.2025
VfB rutscht etwas ab – bleibt aber in der Vegan-Spitzengruppe

Fleischlos in der MHP Arena VfB rutscht etwas ab – bleibt aber in der Vegan-Spitzengruppe

Wie hat sich das Angebot an veganen Speisen in den Stadien der Bundesliga entwickelt. Das untersuchen die Tierschützer von Peta regelmäßig. 22.07.2025
Star-Künstler Tim Bengel will Gutes tun – „Ich muss in die Rolle reinwachsen“

Künstler im Klinikum Esslingen Star-Künstler Tim Bengel will Gutes tun – „Ich muss in die Rolle reinwachsen“

Der Förderverein Herzklopfen macht sich für die Kardiologie am Klinikum Esslingen stark und sammelt Spenden. Dafür wurde nun ein neuer Promi-Botschafter gewonnen. 07.07.2025
Schönaicher will Deutschlands erster veganer Grillchampion werden

Wettbewerb bei Köln Schönaicher will Deutschlands erster veganer Grillchampion werden

Marius Mezger aus Schönaich tritt beim ersten veganen Grillwettbewerb nahe Köln an. Dabei ist er ein überzeugter Fleischesser. 06.06.2025
Stuttgarter Restaurant Heaven’s Kitchen plant Standort in Heilbronn

Eröffnung im Herbst 2025 Stuttgarter Restaurant Heaven’s Kitchen plant Standort in Heilbronn

Das vegane Stuttgarter Restaurant Heaven’s Kitchen wird einen neuen Ableger bekommen. Ab Herbst wird es das Heaven’s Kitchen Campus geben, als Teil des Ökosystems der Dieter Schwarz Stiftung auf dem Bildungscampus in Heilbronn. 10.06.2025
Veganes Leben schmackhaft machen

Vegan Street Day in Stuttgart Veganes Leben schmackhaft machen

Beim Vegan Street Day auf dem Marktplatz überzeugen prominente Köche, dass der Verzicht von Fleisch den Genuss beim Essen nicht schmälert. 09.06.2025
Gericht: Eltern haben keinen Anspruch auf tägliches Fleisch in Schulessen

Baden-Württemberg Gericht: Eltern haben keinen Anspruch auf tägliches Fleisch in Schulessen

Eltern haben einer Gerichtsentscheidung aus Baden-Württemberg zufolge keinen Anspruch darauf, dass ihrem Kind im Schulessen täglich Fleisch oder Fisch serviert wird. 26.05.2025
Vietnamesisch und vegan ohne Abstriche im neuen Viegan

Neues Restaurant in Stuttgart-Mitte Vietnamesisch und vegan ohne Abstriche im neuen Viegan

Neues Highlight in Stuttgart-Mitte: Das Viegan Restaurant an der Neuen Brücke belebt das aufblühende Viertel rund um den Joseph-Süß-Oppenheimer-Platz mit kreativer, rein pflanzlicher vietnamesischer Küche. Das darf sich ruhig herumsprechen, findet unsere Restauranttesterin. 02.05.2025
Was gibt’s für Veggies auf dem Stuttgarter Frühlingsfest?

Vegetarische und vegane Speisen Was gibt’s für Veggies auf dem Stuttgarter Frühlingsfest?

Welche vegetarischen Alternativen gibt es auf dem Stuttgarter Frühlingsfest für Göckele und Schweinshaxen? Ein kulinarischer Streifzug über das Gelände. 24.04.2025
Auf dem Frühlingsfest rufen vegane Genießer die „Revolution“ aus

Brauerei-Abfälle sorgen für Maultaschen-Innovation Auf dem Frühlingsfest rufen vegane Genießer die „Revolution“ aus

Proteine aus Brauerei-Abfällen können Lebensmittel revolutionieren. Dafür wirbt der frühere VfB-Star Timo Hildenbrand mit veganen Mitstreitern beim Frühlingsfest im Göckelesmaier-Zelt – dort, wo vor allem Hähnchen serviert werden. 23.04.2025
Warum die Maultasche niemals langweilig wird

Esslinger Wirt erklärt Warum die Maultasche niemals langweilig wird

Maultaschen sind der Klassiker der schwäbischen Küche und haben an Gründonnerstag Hochkonjunktur. Der Esslinger Wirt Markus Hahn ist Spezialist für die Teigtaschen. Hier erklärt er, was eine gute Maultasche ausmacht – und wie man kulinarischer Langeweile vorbeugt. 03.04.2023
Timo Hildebrand wirbt für Spargel statt Lamm

Veganes Ostermenü Timo Hildebrand wirbt für Spargel statt Lamm

Für Ostern werden Zehntausende von Lämmern geschlachtet. Dies muss nicht sein, findet Timo Hildebrand und ruft zu „tierleidfreiem Ostern“ auf. Mit vhy!-Koch Timo Kadner schlägt der frühere VfB-Star ein veganes Menü vor. 16.04.2025
Deutschlandpremiere: Costa Coffee eröffnet im Stuttgarter Flughafen

Neues Gastro-Konzept am Airport Deutschlandpremiere: Costa Coffee eröffnet im Stuttgarter Flughafen

Costa Coffee, Goodman & Filippo oder Beans & Barley: Kulinarische Konzepte, die man bisher von anderen großen und internationalen Flughäfen kannte, gibt es künftig auch am Stuttgarter Flughafen. Freuen dürfen sich nicht nur Veganer. 11.03.2025
Neuer Name, neues Konzept – In Plochingen gibt es jetzt veganes Essen zum Mitnehmen

„Café Moos“ wird „Greenhouse“ Neuer Name, neues Konzept – In Plochingen gibt es jetzt veganes Essen zum Mitnehmen

Eine Esslinger Gastronomin hat den Namen ihres veganen Restaurant-Cafés im Unteren Metzgerbach geändert. Aus „Café Moos“ wird „Greenhouse“. Außerdem hat sie eine Filiale in Plochingen eröffnet, in der es Speisen zum Mitnehmen gibt. 03.03.2025
Vegane Küche auf Sterne-Niveau – Ernst Schassbergers neue Karriere

Fine-Dining in Esslingen Vegane Küche auf Sterne-Niveau – Ernst Schassbergers neue Karriere

Ernst Schassberger hatte einst sein eigenes Restaurant am Ebnisee und einen Stern. Heute wohnt er in Ostfildern und tut, was in vielen Spitzenlokalen noch verpönt ist: vegan kochen. Das kommt an im Esslinger Küchenstudio Kitchen and Interior, wo seine Koch-Events stattfinden. 27.02.2025
200 verschiedene Cocktails am Neckarufer

Neues mexikanisches Restaurant in Nürtingen 200 verschiedene Cocktails am Neckarufer

Drei junge Männer eröffnen ein mexikanisches Restaurant in Nürtingen. An der Bar von Joe Peña’s werden neuerdings 200 Sorten Cocktails gemixt. Alles begann mit Essen auf vier Rädern. 18.02.2025
Veganes Konzept auf Expansionskurs

Erfolgreicher Foodtruck aus Renningen Veganes Konzept auf Expansionskurs

Aus ihrem Foodtruck „Plantbuilt Green Canteen“ verkaufen Carmelo Cottitto und Felix Buhnar vegane Bowls. Auch ohne professionelles Marketing ist das Konzept in Renningen und Weil der Stadt erfolgreich. Daher bieten sie ihre pflanzenbasierten Kreationen nun auch in Stuttgart an. 17.02.2025
Veganes Café eröffnet bald – „Was muss ich tun, damit Sie sich hier ansiedeln?“

Nürtinger Stadtbalkon Veganes Café eröffnet bald – „Was muss ich tun, damit Sie sich hier ansiedeln?“

Am Nürtinger Stadtbalkon eröffnet in Kürze ein neues Café-Restaurant. Aus de Jüli wird Energetic life mit veganen Speisen aus regionalen Produkten. Die Lage am Neckar hat die Gastronomin überzeugt. 03.02.2025
Das waren die „dreistesten Werbelügen“ des Jahres 2024

„Goldener Windbeutel“ Das waren die „dreistesten Werbelügen“ des Jahres 2024

Jedes Jahr lässt Foodwatch Verbraucher darüber abstimmen, welche Lebensmittelhersteller mit ihren Verpackungen und Qualitätsversprechen am unverschämtesten tricksen. Hier kommen die „dreistesten Werbelügen“ des vergangenen Jahres. 14.01.2025
Neue Locations und viele neue Wirte

Gastronomie im Kreis Esslingen Neue Locations und viele neue Wirte

Jahresrückblick: Gastronomisch betrachtet ist in Esslingen und im Kreis in den vergangenen Monaten viel in Bewegung geraten. Wir stellen einige der Veränderungen vor. 23.12.2024
Veganes Gold – eine Entdeckungsreise mit Charme

Neues Restaurant in Stuttgart Veganes Gold – eine Entdeckungsreise mit Charme

Im Stuttgarter Westen gibt es eine neue Adresse für vegane Küche – die Betreiberin hat sich in in der Stadt bereits einen Namen mit veganen Lebensmitteln gemacht. Lohnt sich ein Besuch? 26.11.2024