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BW von oben
Hochauflösende Luftaufnahmen von 1968 und heute.
Hochauflösende Luftaufnahmen von 1968 und heute in "BW von oben".
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Ernährung
Fleischpreise: Mehrheit würde für mehr Tierwohl bezahlen
Wie lebte das Tier, bevor es auf den Teller kam? Viehhaltung sollte nach Ansicht von Verbraucher- und Tierschützern transparenter werden. Wie das aussehen und welche Rolle Technik dabei spielen könnte.
25.03.2024
Neue Bestseller von Marc Friedrich und Peter Attia
Die Friedrich-Apokalypse und das Peter-Evangelium
Niemand weiß, wie die Zukunft wird – außer angeblich Marc Friedrich. Sein Sachbuch raunt von dem Untergang des Geldes und dem Aufstieg einer neuen Währung. Peter Attia verrät derweil, wie man sein Geld möglichst lange genießt.
14.03.2024
Victoria Beckham schwört drauf
Abnehm-Hack der Stars: Ist Apfelessig morgens gesund?
Viele Menschen schwören auf ein Glas Wasser mit Apfelessig am Morgen. Auch Stars wie die Modedesignerin Victoria Beckham oder Schauspielerin Jennifer Aniston. Doch ist der Essig wirklich eine Art Allheilmittel? Und wie hilft Apfelessig beim Abnehmen?
05.02.2024
Trend
"Sleepy Girl Mocktail": Hilft das Getränk beim Einschlafen?
Hausmittel für einen besseren Schlaf gibt es viele. Besonders angesagt ist gerade ein alkoholfreier Drink aus Kirschsaft und Magnesium. Was hinter dem Hype um den «Sleepy Girl Mocktail» steckt.
15.03.2024
Kostenloses Schulessen
Kostenloses Schulessen für alle? Das ist eine sinnvolle Idee
Der Bürgerrat zur Ernährungspolitik hat vorgeschlagen, dass es in Schulen und Kitas für alle ein kostenloses Mittagessen geben soll. Auch einen ersten Finanzierungsvorschlag gibt es schon. Jetzt sollte die Politik loslegen, kommentiert unser Redakteur Tobias Peter.
14.03.2024
Verbraucher
Bundestag debattiert über Empfehlungen zur Ernährung
Im Bundestag ist es eine Premiere: Das Parlament diskutiert über Vorschläge, die ein neues Bürgergremium zum Reizthema Ernährung erarbeitet hat. Was wird jetzt daraus?
14.03.2024
Agrar
Erste gentechnisch veränderte Banane der Welt
Um der Deutschen zweitliebstes Obst steht es schlecht. Mit gentechnischen Methoden haben Forscher ein pilzresistentes Exemplar geschaffen. Ist das die Rettung vor dem Bananen-Aus?
14.03.2024
Studie
Negative Folgen der Wasserkrise in US-Stadt Flint für Kinder
Vor rund zehn Jahren sorgte eine Wasserkrise in Flint weltweit für Schlagzeilen. Jetzt haben Wissenschaftler untersucht, wie sie sich auf die Schulkinder der US-Stadt auswirkte.
14.03.2024
Ernährung
Proteine: Mehr Muskeln für Teenies?
Sie stecken im Schokopudding, Powerriegel oder Milchshake: Proteine. Diese sollen beim Muskelaufbau unterstützen. Kein Wunder, dass immer mehr Jugendliche die angereicherten Lebensmittel kaufen. Doch ist das gesund? Das sagen Ärzte, Wissenschaftler und Verbraucherschützer.
04.03.2024
Neue Ernährungsempfehlungen
Deutsche sollen mehr Hülsenfrüchte essen
Deutlich weniger Fleisch und Wurst, dafür mehr Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse – dazu rät die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) in ihren neuen Ernährungsempfehlungen. Außer Gesundheit steht nun auch Nachhaltigkeit im Fokus.
05.03.2024
Gesundheit
Ernährungsempfehlung: mehr Hülsenfrüchte und weniger Fleisch
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung legt in ihren neuen Ernährungsempfehlungen den Fokus stärker auf pflanzliche Lebensmittel. Umweltorganisationen sehen nun die Politik gefordert.
05.03.2024
TV-Koch
Tim Mälzer denkt immer öfter ans Aufhören
Vor 20 Jahren kochte Tim Mälzer erstmals im deutschen Fernsehen. Seitdem hat er vieles ausprobiert. Ob neue TV-Formate, Restaurants oder Kochbücher - nun kommt aber so langsam ein neues Thema auf.
04.03.2024
Auf dem Prüfstand
Ist das wirklich gesund? Über Mythen rund ums Essen
Obst sollte man mit Schale essen und Kaffee entzieht dem Körper Wasser. Diese und andere Ernährungsmythen kennen viele. Doch nicht an allen ist etwas dran.
03.03.2024
«Weißes Gold» im Sand
Bei den letzten Salzbauern von Bali
Salz ist heute zumeist raffiniert und mit Konservierungsstoffen versetzt. Nicht so auf Bali. Hier wird das «Weiße Gold» noch manuell aus dem Meer gewonnen - aber das Handwerk stirbt aus.
26.02.2024
Lebensmittel
Forschende warnen vor Ende von Camembert-Pilz
Der Camembert mit seiner flaumig-weißen Kruste und seinem weichen Kern ist einer der berühmtesten französischen Käse. Forschende warnen nun: Um den Pilzstamm für die Bearbeitung steht es nicht gut.
22.02.2024
Covid-19
Rätselhafte Corona-Folge - vermehrt frühe Pubertät
Der Sturm der Pubertät trifft Kinder heutzutage deutlich früher als noch vor Jahrzehnten. In der Pandemie stieg die Zahl verfrüht Pubertierender noch einmal deutlich. Woran das liegt, ist unklar.
21.02.2024
Esslingen macht mit beim „Tag der Archive“
Was historische Dokumente über Ernährung verraten
Das Stadtarchiv Esslingen beteiligt sich am bundesweiten Aktionstag,unter dem Motto „Essen und Trinken“. Das ist am 2. März geplant.
16.02.2024
Im Trend
Vegetarisch oder vegan? Diese Promis machen’s vor!
In der Fastenzeit wollen viele Menschen eine vegetarische oder vegane Lebensweise ausprobieren. Prominente wie die Stuttgarter Timo Hildebrand und Thomas D aber auch Natalie Portman oder Pamela Anderson machen es vor.
14.02.2024
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