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Hunger entwickelt sich laut UN-Programm zum

Menschenrechte Hunger entwickelt sich laut UN-Programm zum "Flächenbrand"

Die Preise für Weizen, Reis, Soja und Mais schießen angesichts multipler globaler Krisen in die Höhe. In der Folge hungern Millionen - und Hunderttausende kämpfen um ihr Überleben. 28.01.2023
Schwestern wollen mit veganem Fest auch Fleischfans überzeugen

Leutenecker-Hof in Remseck Schwestern wollen mit veganem Fest auch Fleischfans überzeugen

Die Leutenecker-Schwestern aus Remseck/Neckar (Kreis Ludwigsburg) setzen auf Vegan. Dass fleischlos nicht gleich geschmacklos ist, wollen sie bei einem Hoffest zeigen. 25.01.2023
WHO: Milliarden Menschen nicht vor Transfetten geschützt

Krankheiten WHO: Milliarden Menschen nicht vor Transfetten geschützt

Die Weltgesundheitsorganisation hat Zwischenbilanz gezogen: Sie hatte erreichen wollen, dass Transfette weitgehend aus der Nahrungsmittelkette überall auf der Welt verschwinden. Das ist aber nicht passiert. 23.01.2023
Grill-Teller, aber anders: Insekten in Lebensmitteln

Ernährung Grill-Teller, aber anders: Insekten in Lebensmitteln

Bisher war es schon mit Mehlwürmern und Heuschrecken möglich, nun darf in der EU auch Pulver aus Heimchen und bestimmten Käfern im Essen landen. Das führt bei einigen zu Befürchtungen. 23.01.2023
Wie gelingt die saisonale Küche im Winter?
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Klimafreundliche Ernährung Wie gelingt die saisonale Küche im Winter?

Saisonal kochen ist gut für das Klima und doch hören viele damit im Winter auf. Bloggerin und Kochmagazinautorin Diana Scholl aus Stuttgart verrät, wie Kohl und Rüben abwechslungsreich zubereitet werden können. 19.01.2023
Auch Ärmere wollen sich gesund ernähren

Bio: Mehrwertsteuer senken? Auch Ärmere wollen sich gesund ernähren

Der Bundesagrarminister Cem Özdemir und der Sozialverband VdK hatten angeregt, die Mehrwertsteuer auf gesunde Lebensmittel auszusetzen. Bei der Neuen Arbeit in Stuttgart fände man das richtig – sieht aber auch an anderen Stellen Bedarf. 13.01.2023
Lehrer in Venezuela demonstrieren für besseres Gehalt

Hyperinflation Lehrer in Venezuela demonstrieren für besseres Gehalt

Die Armut grassiert in Venezuela. Die Inflation galoppierte zuletzt auf über 300 Prozent. Millionen Menschen verlassen das Land. Und in Caracas gehen nicht mehr nur allein Lehrer auf die Straße. 17.01.2023
Lidl: Keine Werbung mehr für ungesunde Kindernahrung

Ernährung Lidl: Keine Werbung mehr für ungesunde Kindernahrung

Kinderprodukte sind ein Milliardengeschäft. Ihr oft hoher Zuckergehalt stößt auf Kritik bei Gesundheitsexperten - ebenso die häufig auf Kinder abzielende Werbung dafür. Lidl zieht Konsequenzen. 10.01.2023
Bauern kündigen Verträge wegen Veganuary-Werbung

Versicherung LVM erlebt Shitstorm Bauern kündigen Verträge wegen Veganuary-Werbung

Wegen einer Werbung für den Veganuary, also vegane Ernährung im Januar, verliert der Versicherer LVM wohl einige Bauern als Kunden. Der Verband „Freie Bauern“ droht mit Kündigungen und spricht von „Veganpropaganda“. 09.01.2023
So kann man Tierisches mit veganen Alternativen ersetzen

Tipps für den Veganuary So kann man Tierisches mit veganen Alternativen ersetzen

Ohne Käse, ohne Fleisch, ohne Honig: Im Rahmen des Veganuary probieren viele Menschen im Januar vegane Ernährung aus. Ist das sehr kompliziert? Und schmeckt das? Bekannte Foodblogger und Kochbuchautoren geben Tipps für Einsteiger. 02.01.2023
Salat nimmt Stoffe aus Reifenabrieb auf

Laborstudie Salat nimmt Stoffe aus Reifenabrieb auf

«Die Hälfte des Mikroplastiks in der Welt stammt vom Abrieb von Autoreifen», sagt ein Experte der Uni Wien. Welche Folgen hat das? 06.01.2023
100 Jahre Chinarestaurants in Deutschland

Essen & Trinken 100 Jahre Chinarestaurants in Deutschland

Jubiläum süß-sauer: 1923 war nicht nur das Jahr der Hyper-Inflation. Damals ging auch etwas los, was bis heute viele köstlich finden. Einmal die Hundert, bitte. Und zwar in Jahren - für Chinarestaurants. 04.01.2023
Es geht auch ohne Pillen

Zufuhr von Vitamin C und Co. Es geht auch ohne Pillen

Eine abwechslungsreiche Ernährung hilft, fit und gesund durch den Winter zu kommen. Nahrungsergänzungsmittel sind jedoch mit Vorsicht zu genießen. 22.12.2022
Özdemir will mehr gesunde Mahlzeiten in Kantinen und Mensen

Ernährung Özdemir will mehr gesunde Mahlzeiten in Kantinen und Mensen

Was gibt's heute in der Kantine: Schnitzel mit Pommes oder bald häufiger Gemüse und Salat? Die Bundesregierung will den Boden dafür bereiten, dass Millionen Menschen gesünder essen. Wie soll das gehen? 21.12.2022
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In Kantinen und Mensen Cem Özdemir setzt auf mehr gesunde Mahlzeiten

Was gibt’s heute in der Kantine: Schnitzel mit Pommes oder bald häufiger Gemüse und Salat? Die Bundesregierung will den Boden dafür bereiten, dass Millionen Menschen gesünder essen. Wie soll das gehen? 21.12.2022
Welche Rolle die Uhrzeit beim Essen spielt

«Morgens wie ein Kaiser» Welche Rolle die Uhrzeit beim Essen spielt

Manche Menschen haben morgens schon richtig Kohldampf, andere bekommen erst später am Tag Appetit. Doch welche Rolle spielt es für unseren Körper eigentlich, wann etwas gegessen wird? 14.12.2022
Echte Chance für kleine Bio-Erzeuger
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Gründung Regionalwert AG für Region Stuttgart Echte Chance für kleine Bio-Erzeuger

Wer Aktien bei der Regionalwert AG kauft, hat keine Aussicht auf Dividende. Doch vielen Menschen ist eine ökologische Landwirtschaft wichtiger. Die Regionalwert AG für den Raum Stuttgart kann daher eine Rettung für kleine Bio-Erzeuger sein, meint Julia Bosch. 07.12.2022
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Ernährung ohne tierische Produkte Wie vegan sind vegane Lebensmittel?

Fleisch im Veggie-Burger: Diese Botschaft nach Recherchen bei Burger King hat unlängst Aufsehen erregt. Kontrollen der Lebensmittelbehörden zufolge scheint es sich allerdings um einen Einzelfall zu handeln. Wie steht es im Kreis Esslingen um die Fleischlosigkeit? 09.12.2022
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