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BW von oben
Hochauflösende Luftaufnahmen von 1968 und heute.
Hochauflösende Luftaufnahmen von 1968 und heute in "BW von oben".
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Zuckerbäcker aus Langenenslingen
Wie rote Osterhasen entstehen
Der Zuckerbäcker Wolfram Stehle aus Langenenslingen hat eine schon verschwunden geglaubte Tradition wiederbelebt: Er fertigt Zuckerhasen und Bonbonswie vor 150 Jahren, als es noch keine Massenproduktion von Schokolade gab.
14.03.2023
Zuckerbäcker aus Langenenslingen
Wie rote Osterhasen entstehen
Der Zuckerbäcker Wolfram Stehle aus Langenenslingen hat eine schon verschwunden geglaubte Tradition wiederbelebt: Er fertigt Zuckerhasen und Bonbonswie vor 150 Jahren, als es noch keine Massenproduktion von Schokolade gab.
14.03.2023
Nachfolgermangel
Den Unternehmern läuft die Zeit davon
Tausenden kleinen und mittelständischen Unternehmen droht das Aus. Wer die Nachfolge zu spät regelt, gefährdet sein Lebenswerk – und damit auch Arbeitsplätze, meint Daniel Gräfe.
28.03.2023
Gastronomie in Esslingen
Gäste haben weniger Zeit fürs Mittagessen
In manchen Esslinger Lokalen gehört der klassische Mittagstisch zum Geschäftsmodell – andere verzichten darauf. Gut und gleichzeitig günstig kochen ist nicht die einzige Herausforderung für die Gastronomen.
21.03.2023
Waiblingen im Wandel
Ein Bummel durch die Vergangenheit
In den letzten Jahrzehnten sind in der Waiblinger Innenstadt viele inhabergeführte Fachgeschäfte aufgegeben worden. Betroffen sind alle Branchen. Wer erinnert sich an Namen wie Nanz, Tengelmann oder Göltenbodt?
22.02.2023
Leonberg
Konditor-Azubi wird nach Gambia abgeschoben
Der Leonberger Rainer Zachert bildet zwei junge Männer aus Gambia aus – einer davon wird jetzt in sein Heimatland abgeschoben.
20.02.2023
Rassismus-Vorwurf bei Berlinern
Miteinander reden statt beleidigen
Die Aufregung um Faschingsfiguren auf Berlinern in einer Heilbronner Bäckerei zeigt, wie sehr die Fronten in der Gesellschaft verhärtet sind, kommentiert Florian Dürr.
16.02.2023
Aufregung in Heilbronn
Sind diese Berliner rassistisch?
Die Heilbronner Bäckerei Herrmann erhält Post von der Antidiskriminierungsstelle wegen stereotyper Faschingsfiguren auf Berlinern. Wie der Bäcker und seine Kunden darauf reagieren.
16.02.2023
Einzelkämpfer oder expandierendes Unternehmen?
Bäcker stellen sich für die Zukunft auf
Die Zeiten waren schon einfacher für das Bäckerhandwerk. Doch sowohl Einzelkämpfer als auch expandierende Unternehmen blicken optimistisch in die Zukunft.
26.01.2023
Werbung für gutes Brot
Was macht ein Brotsommelier?
Jochen Kühn aus Leonberg ist Brotsommelier. Der Bäckermeister ist einer von weltweit 200. Das Brot habe heute nicht mehr die Bedeutung, die es verdiene, sagt er.
16.01.2023
Bäckerei Saur in Fellbach schließt
Zum Abschied eine Neujahrsbrezel
Zum Jahresende schließt die Bäckerei Saur in der Fellbacher Schmerstraße. Damit geht eine Ära des Handwerks im Oberdorf zu Ende. Mancher Kunde deckt sich noch mit Backwaren ein. Ein Abschiedsbesuch.
28.12.2022
Energiekrise in Stuttgart und der Region
Bäckereien stehen mit dem Rücken zur Wand
Aufgrund ihres hohen Energieverbrauchs und der sprunghaft gestiegenen Preise beispielsweise für Butter und Mehl, sind Bäcker von Existenzängsten geplagt. Stimmen von Betroffenen aus Stuttgart und der Region.
07.09.2022
Energiekrise in Stuttgart und Region
Bäckereien stehen mit dem Rücken zur Wand
Aufgrund ihres hohen Energieverbrauchs und der sprunghaft gestiegenen Preise beispielsweise für Butter und Mehl, sind Bäcker von Existenzängsten geplagt. Stimmen von Betroffenen aus Stuttgart und der Region.
07.09.2022
Gehälter im Handwerk in Baden-Württemberg
In diesen Handwerksberufen verdient man am meisten
Kfz- und Elektrotechniker, Maurer, Bäcker, Installateure – wo verdient man im Handwerk wie viel? Und wo sind Urlaubs- und Weihnachtsgeld am besten? Das Handwerk im Land im exklusiven Gehältercheck.
21.07.2022
Bahnhof Bernhausen
Warum der Bahnhof zum Verweilen einlädt
Am Bernhäuser Bahnhof liegen Rush Hour und Tea Time nah beieinander. Während es viele rund um den ÖPNV-Umschlagplatz eilig haben, bieten Cafés und Bäckereien eine Auszeit an.
07.07.2022
Jochen Baier aus Herrenberg
Auch der Popstar unter den Bäckern sucht ständig Leute
Fachkräftemangel? Auch Jochen Baier aus Herrenberg kann ein Lied davon singen – obwohl er gar kein Sänger ist, sondern ein Bäckermeister. Dazu noch einer, dem ein Weltmeistertitel anhaftet.
19.04.2022
Inflation in Deutschland
Sind Lebensmittel wirklich teurer?
Die Preise steigen, die Inflation geht durch die Decke. Viele Menschen haben Angst, sich das Leben nicht mehr leisten zu können – auch ihre täglichen Einkäufe wie Nahrungsmittel. Ein Testkauf bringt allerdings unerwartete Ergebnisse.
23.05.2022
Plädoyer für ein bissle weniger Aufgeregtheit
Wenn ein Buchstabe am Pranger steht
StN-Kolumnist KNITZ über ein Problem mit dem Buchstaben Z und merkwürdige Debatten, die es ohne das Netz so wohl nicht geben würde.
01.04.2022
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