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Seltenes Erbrochenes in Dänemark
Fossiliensammler findet 66 Millionen Jahre alte Fisch-Kotze
Ein Stück versteinertes Erbrochenes aus der Zeit der Dinosaurier ist in Dänemark gefunden worden. Ein Hobby-Fossiliensammler machte die ungewöhnliche Entdeckung bei einer Wanderung an den Stevns-Klippen südlich von Kopenhagen.
27.01.2025
Gasthaus Cervus
Plochinger Gastronom mit Fisch-Faible – Gefüllte Nudelgerichte für Vegetarier
Johannes Füller bringt im vom Michelin-Guide empfohlenen Gasthaus Cervus regionale Küche mit mediterranem Einschlag auf den Tisch. Der Plochinger Restaurantbesitzer legt verstärkt Wert auf fleischlose Speisen. Kassenschlager ist indes ein Fischgericht.
10.01.2025
Was Großmütter auf der Welt kochen
Es geht auch ohne Einbauküche
Man kann auch ohne teure Einbauküche satt werden. Gabriele Galimberti hat Großmütter auf der ganzen Welt besucht und fotografiert, was und wie sie kochen.
03.11.2024
10 Jahre Sushi-Lädle in Fellbach
EM-Caterer und kleines „Wohnzimmer-Restaurant“ in einem
Iris und Andreas Sommer betreiben seit zehn Jahren ihr Sushilädle in der Fellbacher Bahnhofstraße. Sie sind glücklich mit der Entwicklung des kleinen „Wohnzimmer-Restaurants“. Höhepunkte gab es einige, beispielsweise das Fußball-Catering.
18.10.2024
Tierisches aus Hamburg
Frau findet Fisch samt Botschaft und bringt ihn zur Polizei
Glück im Unglück für Gabriel: Eine Frau findet einen verlassenen Fisch in einem Plastikbeutel - samt angeklebter Notiz. Bei der Polizei sorgt der orange-gelbe Schwimmer für eine Premiere.
30.10.2024
Verbraucherschützer warnen
Thunfischkonserven mit giftigem Quecksilber belastet
Viele Thunfischkonserven sind einer Untersuchung von Verbraucher- und Umweltschützern zufolge mit giftigem Quecksilber kontaminiert und die gesetzlichen Grenzwerte für das giftige Schwermetall viel zu hoch angesetzt.
29.10.2024
2025 soll weniger gefischt werden
EU-Kommission will Fangmenge in der Ostsee kürzen
Die Kommission erarbeitet jedes Jahr Vorschläge, wie viel Fisch aus EU-Meeren gefangen werden darf. In der Ostsee soll 2025 insgesamt weniger gefischt werden. Noch ist die Änderung nicht beschlossen.
26.08.2024
Bundesinstitut warnt
Welche Fischarten sollten Schwangere meiden?
Fisch gilt grundsätzlich als gesund. Doch darin kann sich eine schädliche Quecksilberverbindung anreichern. Die Menge hängt von der Art des Fisches ab.
31.05.2024
Österreich
Geschützter Fisch in Fernseh-Pfanne sorgt für Aufregung
In einer österreichischen Fernsehsendung hat eine Fisch in einer Pfanne für mächtig Aufregung gesorgt. Bei dem Tier handelte es sich um einen geschützten Fisch.
06.03.2024
Früher in Sindelfingen, zuletzt in Ulm
Messe „Fisch & Reptil“ wird eingestellt
Nach dem Verkauf der Messehalle in Sindelfingen probierten es die Organisatoren mit der „Fisch & Reptil“ Ende 2023 in Ulm – und hatten viel Ärger. Nun ist das Kapitel komplett beendet.
05.03.2024
Stiftung Warentest: nur 2 von 19 „gut“
Warum die beliebten Fischstäbchen ein Schadstoffproblem haben
Außen knusprig, innen zart: So lieben vor allem Kinder ihre Fischstäbchen. Doch entsprechen sie auch immer allen Qualitätskriterien? Die Stiftung Warentest hat nur zweimal einen richtig guten Fang gemacht. Und: Die Belastung von Thunfisch mit hochgiftigem Quecksilber ist weiterhin viel zu hoch.
22.02.2024
Am Flughafen Hannover
Zoll vernichtet Koffer nach „außergewöhnlichem Fund“
Zollbeamten sind am Flughafen Hannover zwei Koffer mit 40 Kilogramm ungekühlten Fleisch- und Fischprodukten in die Hände gefallen.
09.02.2024
Rote Liste
Forelle nun als gefährdet eingestuft
Mehr als die Hälfte der Süßwasserfische und Neunaugen in Deutschland gilt als „gefährdet“ oder bereits „ausgestorben“. Die Gründe sind bekannt, die Abhilfe auch.
03.01.2024
Fischräucherei in Großerlach
Das Spiel mit Rauch und Feuer
In seiner Fischerkate in Großerlach pflegt Martin Jeromin eine traditionelle Handwerkskunst: Er räuchert Lachse, Makrelen, Forellen und andere Fischspezialitäten nach Altonaer Art – über offenem Holzfeuer.
20.07.2023
Bodenseekreis
Mehrere hundert tote Fische treiben in Fluss
In der Schussen im Bodenseekreis und im Landkreis Ravensburg sind hunderte Fische gestorben. Kanufahrer hatten die toten Tiere entdeckt.
17.07.2023
Hamburger Fischmarkt
Wie kommt der Fisch nach Stuttgart?
Noch bis zum 16. Juli werden auf dem Stuttgarter Karlsplatz Fischspezialitäten verkauft. Doch wo kommt der Fisch eigentlich her – und wie können Kunden das erkennen?
13.07.2023
Frisch gefischt
Welchen Fisch kann man noch essen?
Die Ozeane werden ausgebeutet, einige Fischarten sind vom Aussterben bedroht. Ist Fisch aus der Aquakultur die Lösung? In Baiersbronn setzt man auf Forellen aus dem Schwarzwald, während aus dem Bodensee kaum noch Fisch zu holen ist.
11.05.2023
Nachwuchs in der Wilhelma
Gewiefter Jäger im Meer
Die Wilhelma vermeldet tierischen Nachwuchs im Aquarium: die kuriose Seefledermaus. Sie sieht nicht nur urig aus, sie beherrscht auch die Kunst einer außergewöhnlichen Jagdmethode.
29.09.2022
Vegane Ernährung
Vegane Fischalternativen erobern den Markt
Würstchen ohne Fleisch, Brot ohne Mehl, Cola ohne Koffein – die „Ohne“-Produkte boomen. Ein relativ neuer Trend sind Fischstäbchen und Heringssalat ohne Fisch. Was steckt dahinter?
27.09.2022
Reisen nach Grönland
Nuuk, die nachhaltige Hauptstadt
Die grönländische Hauptstadt Nuuk liegt an der Küste vor Fjorden, die Einheimische wie Touristen zu tagelangen Bootstouren locken – und vermarktet sich als erste nachhaltige Hauptstadt der Welt.
08.08.2022
Flussgrundel
Neue Fischart im Oberrhein nachgewiesen
Im Oberrhein zwischen Mannheim und Karlsruhe lebt eine neue Fischart namens Flussgrundel. Die Allesfresser stammen ursprünglich aus Gewässern zwischen Schwarzem und Kaspischem Meer.
15.06.2022
Reise zu den Kanalinseln
Jersey und die heilende See
Auf Jersey bringen Inseloriginale Gästen die essbaren und gesundheitsfördernden Eigenarten der Kanalinsel nahe – bei Wanderungen auf dem Ozeanboden, Erntetouren in der Natur und Wellentherapie für Menschen mit Handicap.
22.02.2022
Reisen in Portugal
Aveiro – Zauber der Lagune
Das Haff von Aveiro an Portugals Atlantikküste ist der beste Ort, um das Nationalgericht „Bacalhau“ zu probieren. Es gibt 365 Varianten, den Stockfisch zuzubereiten – mindestens!
30.03.2022
Händler aus Filderstadt
Karfreitag kommt Fisch auf den Tisch
Der Fischverkäufer Rolf Kurfess aus Filderstadt berichtet über das Ostergeschäft und darüber, wie sich das Angebot sowie das Publikum auf den Wochenmärkten verändert haben.
11.04.2022