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Metzgerei Böhm schließt das Stammhaus

Laden-Aus in Böblingen Metzgerei Böhm schließt das Stammhaus

Rund hundert Jahre gab es die Metzgerei Böhm an der Stadtgrabenstraße in Böblingen. Nun schließt das Inhaberpaar Jaiser das Geschäft. Personalprobleme sind nicht der Grund – was dann? 15.05.2024
Hier geht’s um die Wurst – und noch viel mehr

40 Jahre Fleischermuseum in Böblingen Hier geht’s um die Wurst – und noch viel mehr

Kunst trifft Handwerk: Das Fleischermuseum in Böblingen feiert am Donnerstag sein 40-jähriges Bestehen. 25.03.2024
Wurst und Fleisch rund um die Uhr

Metzger Geiser in Weil im Schönbuch Wurst und Fleisch rund um die Uhr

Sonntags spontan grillen? Kein Problem in Weil im Schönbuch. Dort hat die Metzger-Geiser-Filiale Tag und Nacht geöffnet – mit Selbstbedienung. Das Metzgerehepaar Maier erklärt, warum der Schritt nötig war und weshalb er Zukunft hat. 18.03.2024
Wie Bocholter Mettwürstchen nach Göppingen fanden

„Geheime“ Rezeptur Wie Bocholter Mettwürstchen nach Göppingen fanden

Die „Rössle“-Metzger aus Lerchenberg haben von einem Kollegen aus dem Münsterland das Rezept für die Wurstspezialität erhalten. Sie stellen diese nun selbst her und bieten sie auf dem Göppinger Wochenmarkt an. 11.03.2024
Wie ein BWL-Student die Erfüllung im Metzgerberuf findet

Karriere mal anders in Leonberg-Höfingen Wie ein BWL-Student die Erfüllung im Metzgerberuf findet

Max Pecoroni ist fast schon in der Industrie. Dank der Liebe entdeckt er die Kreativität des Fleischerhandwerks. Jetzt ist er einer der besten Absolventen der Meisterschule und schickt sich an, die Traditionsmetzgerei Hess in Leonberg-Höfingen zu übernehmen. 07.02.2024
Das ändert sich im Februar

Neue Gesetze 2024 Das ändert sich im Februar

Ab dem 1. Februar muss beim Metzger ersichtlich sein, woher das Fleisch kommt. Die neue Herkunftskennzeichnung ist nicht das einzige, was sich im zweiten Monat des Jahres ändert. Diese neuen Gesetze und Änderungen treten in Kraft. 24.01.2024
Die Leiden einer kleinen Gemeinde

Mangelnde Nahversorgung in Mundelsheim Die Leiden einer kleinen Gemeinde

In Mundelsheim haben eines der letzten Wirtshäuser und der letzte Bäcker in der Ortsmitte dicht gemacht. Bald schließt wohl auch die letzte Apotheke. Wie kann es weitergehen? 23.01.2024
Warum die Mehrwegpflicht nicht richtig funktioniert

Gastronomie in Ludwigsburg Warum die Mehrwegpflicht nicht richtig funktioniert

Seit einem Jahr gilt für gastronomische Betriebe einer gewissen Größe die Pflicht, ihre Speisen auch in Mehrwegbehältnissen anzubieten. Viel geändert hat sich seither allerdings nicht. Die Ursachen sind vielfältig. 17.01.2024
Bremsleitung an Fahrrad durchtrennt

Böse Überraschung in Steinheim Bremsleitung an Fahrrad durchtrennt

Eine Seniorin erledigt ihren Einkauf bei einer Metzgerei in Steinheim. Als sie zu ihrem Fahrrad zurückkehrt, ist dieses von Unbekannten beschädigt worden. 17.11.2023
Dem Kornwestheimer Wochenmarkt droht ein Engpass bei Metzgern

Geschäftsaufgaben zum Jahresende Dem Kornwestheimer Wochenmarkt droht ein Engpass bei Metzgern

Gleich drei Metzger auf dem Wochenmarkt in Kornwestheim hören zum Jahresende auf. Es droht ein Engpass, der für Stadt und Markt zum Problem werden könnte. 08.11.2023
Team aus dem Altkreis punktet mit „Pulled Pork“

Barbecue-WM in Tennessee Team aus dem Altkreis punktet mit „Pulled Pork“

Acht Hobbygriller, zum Teil aus Malmsheim und Perouse, haben es bei der Barbecue-WM in Tennessee unter die Top 10 geschafft. Einer der Teilnehmer war bereits zum 22. Mal dabei. 08.11.2023
Aus für Filiale, obwohl das Geschäft brummt

Metzger Bosch in Herrenberg Aus für Filiale, obwohl das Geschäft brummt

Der Metzger Dennis Bosch fand kein Verkaufspersonal und musste schweren Herzens die Filiale in Kuppingen schließen, obwohl der Umsatz stimmte. Warum? 13.10.2023
Walter Hörnstein ist Metzger, Künstler und Zuhörer

Wirtshaus am Höfinger Schloss Walter Hörnstein ist Metzger, Künstler und Zuhörer

Walter Hörnstein lebt einen anderen Takt. Menschen aller Couleur suchen den Metzger und Kunstschaffenden in seinem 500 Jahre alten Wirtshaus am Höfinger Schloss auf. Dort finden sie einen Zuhörer, der dem Zeitgeist enthoben ist. 01.08.2023
Ein Metzger politisiert und schafft Kunst

Heinkele in Grafenau Ein Metzger politisiert und schafft Kunst

In Grafenau-Dätzingen gibt es eine Metzgerei mit einer langen Tradition, deren heutige Betreiber nicht nur Wurst machen, sondern sich auch für Politik interessieren. Und sogar Skulpturen schaffen. 21.09.2023
Sieben Tage die Woche zum Metzger

Geschäftsidee in Remseck Sieben Tage die Woche zum Metzger

In Remseck-Hochberg hat ein Laden mit regionaler Ware eröffnet, in dem die Kunden selbst abrechnen. Im Dorf ist man happy. Könnte das Geschäftsmodell Schule machen? 19.09.2023
Noch stehen Rehm Wurstdosen in den Regalen

Was wird aus Aichwalder Traditions-Marke? Noch stehen Rehm Wurstdosen in den Regalen

Auch Monate nach dem Aus für die Traditionsfirma Rehm Fleischwaren aus Aichwald ist unklar, wie es mit der Marke weitergehen wird. 24.04.2023
Metzger soll Kollegen mit Messer angegriffen haben – Mordanklage

Schlachthof in Ulm Metzger soll Kollegen mit Messer angegriffen haben – Mordanklage

Aus Sicht der Staatsanwaltschaft hat ein 37-jähriger Metzger einen Kollegen in einem Schlachthof mit einer 30 Zentimeter langen Klinge angegriffen, um ihn zu ermorden. Das Opfer überlebte knapp. 31.03.2023
Den Unternehmern läuft die Zeit davon

Nachfolgermangel Den Unternehmern läuft die Zeit davon

Tausenden kleinen und mittelständischen Unternehmen droht das Aus. Wer die Nachfolge zu spät regelt, gefährdet sein Lebenswerk – und damit auch Arbeitsplätze, meint Daniel Gräfe. 28.03.2023
Gäste haben weniger Zeit fürs Mittagessen

Gastronomie in Esslingen Gäste haben weniger Zeit fürs Mittagessen

In manchen Esslinger Lokalen gehört der klassische Mittagstisch zum Geschäftsmodell – andere verzichten darauf. Gut und gleichzeitig günstig kochen ist nicht die einzige Herausforderung für die Gastronomen. 21.03.2023
Ein Bummel durch die Vergangenheit

Waiblingen im Wandel Ein Bummel durch die Vergangenheit

In den letzten Jahrzehnten sind in der Waiblinger Innenstadt viele inhabergeführte Fachgeschäfte aufgegeben worden. Betroffen sind alle Branchen. Wer erinnert sich an Namen wie Nanz, Tengelmann oder Göltenbodt? 22.02.2023
Wurstfabrik Rehm stellt die Produktion ein

Aus für Firma vom Schurwald Wurstfabrik Rehm stellt die Produktion ein

Der Wursthersteller Rehm aus Aichwald im Kreis Esslingen schließt. Die Produktion soll im Laufe der nächsten Woche eingestellt werden. Ein wichtiges Produkt bietet die Firma schon eine Weile nicht mehr an. 01.02.2023
Deutsch-britisches Familienglück

Familienforschung in Stuttgart Deutsch-britisches Familienglück

Seit mehr als 20 Jahren betreibt Karl-Heinz Wüstner Familienforschung. Nun haben sich mehr als 40 Briten ins Schwäbische aufgemacht, um ihre deutschen Verwandten kennenzulernen. Ein Besuch führte nach Stuttgart. 18.10.2022
Düstere Zeiten für bestimmte Berufe – doch es gibt Hoffnung

Handwerk in der Region Stuttgart Düstere Zeiten für bestimmte Berufe – doch es gibt Hoffnung

Immer mehr Metzgereien und Bäckereien schließen. Auch Uhrmacher und Müller geben auf. Welche Perspektiven gibt es für das Handwerk in und rund um Stuttgart? 24.08.2022
Aufs Abi folgt der Traumberuf Metzger

Lehrling aus Musberg Aufs Abi folgt der Traumberuf Metzger

Patrick Neumärker hat sich nach dem Fachabitur für eine Lehre als Metzger entschieden. Warum der Beruf für viele nicht attraktiv ist, kann er nicht verstehen. 01.08.2022
Als Wilhelm I. die Sau reinließ

200 Jahre Schwäbisch-Hällisches Landschwein Als Wilhelm I. die Sau reinließ

Das Schwäbisch-Hällische Landschwein begeht sein 200-Jahr-Zuchtjubiläum. Dabei galt die Rasse Ende des 20. Jahrhunderts als beinahe ausgestorben. 08.10.2021
Kuh flieht vor Metzger – und wird erschossen

Miltenberg in Bayern Kuh flieht vor Metzger – und wird erschossen

Im bayerischen Miltenberg gibt eine Kuh alles, um dem Metzger zu entkommen. Sie durchquert mehrere Gärten einer Wohnsiedlung, schwimmt im Fluss und überquert Bahngleise. Am Ende stirbt sie trotzdem. 11.11.2020