Vor zehn Jahren hat der Chocolatier Kevin Kugel seine Schokoladenmanufaktur gegründet. Anlass für uns, im Pralinenworkshop auszuprobieren, wie die kleinen Genussbomben hergestellt werden. Und man erfährt auch, warum die Schokoladenpreise explodieren.
Passt rosa Pfeffer zu Tonkabohne? Vanille zu Maracuja? Gin zu Rote Bete? Es gibt viel zu entscheiden beim Pralinenworkshop des Sindelfinger Chocolatiers Kevin Kugel. Nicht nur, welche Aromen harmonieren, sondern auch, ob dunkle oder Vollmilchschokolade verwendet wird oder der Trüffel mit Goldbröseln oder Kornblumen bestreut werden soll. An diesem Nachmittag sind vierzehn Teilnehmer in Kevin Kugels Schokoladenmanufaktur gekommen, um beim Workshop selbst Hand anzulegen.
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