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Hochauflösende Luftaufnahmen von 1968 und heute.
Hochauflösende Luftaufnahmen von 1968 und heute in "BW von oben".
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Nachgekocht aus „Kitchen impossible“
Kaiserschmarrn mit Apfelmus
Obwohl es im Internet überall gratis Rezepte gibt, sind Kochbücher nach wie vor sehr beliebt. Ob sie aber wirklich etwas taugen, merkt man erst, wenn man daraus kocht. Heute im Test: ein wunderbar fluffiger Kaiserschmarrn aus dem Kochbuch zu „Kitchen Impossible“.
03.05.2022
Weihnachtsmenüs von Sterneköchen
Comeback der Kochbox
Bis zur Coronapandemie verweigerte die Sterne-Gastronomie den Lieferservice. Jetzt gibt es immer mehr Spitzenküche im Paket. Manche Betriebe sichern sich damit in unsicheren Zeiten ab, andere haben ein richtiges Geschäft daraus gemacht.
15.12.2021
Tim Raue im Gespräch
„Keine Tests, keine Gäste“
Gegen Lieferengpässe und Wucherpreise: Die Köche Tim Raue, Tim Mälzer und The Duc Ngo verkaufen günstige Selbsttests für die Gastronomie.
28.04.2021
50. Folge von Tim Mälzers Podcast
Wer wird Mälzers Jubiläumsgast?
Tim Mälzer kann nicht nur kochen, sondern auch reden. Das zeigt er in seinen Fernsehsendungen und Social-Media-Kanälen. Nun erscheint bereits die 50. Folge seines Podcasts „Fiete Gastro“. Zum Jubiläum lästert Mälzer über seinen kochenden Rivalen Steffen Henssler.
24.02.2021
Kitchen Impossible
Erfolgreicher Start der Deutschland-Staffel
Die beliebte Fernseh-Show „Kitchen Impossible“ ging am Sonntagabend in eine neue Runde. Die erste Ausgabe der Deutschland Staffel kam gut bei den Zuschauern an – denn Tim Mälzer wurde vor schwere Aufgaben gestellt.
15.02.2021
Tim Mälzer wird 50
Fernsehkoch zelebriert mit Tausenden Fans Online-Party
Tim Mälzer ist am Freitag 50 Jahre alt geworden. Corona macht seinen eigentlichen Geburtstagplänen einen Strich durch die Rechnung. Doch der beliebte Fernsehkoch zeigt sich wieder einmal sehr kreativ.
22.01.2021
Tim Mälzer
So feiert der Hamburger Fernsehkoch seinen 50. Geburtstag
Seit mehr als 30 Jahren steht Tim Mälzer hinter Topf und Pfannen und kocht. Mit Leidenschaft und Intuition. Gerne auch mit gepfefferten Sprüchen. Nun wird der Hamburger Fernsehkoch 50 Jahre alt. Und muss die Party ganz anders feiern als geplant.
16.01.2021
Gastronomen in der Coronakrise
Der Aufschwung der Lieferdienste
Heute lässt man sich Suppen von Hamburg nach Stuttgart schicken: Über eine Branche, die von Corona profitiert – oft auf Kosten eines neuen Zustellerprekariats.
26.11.2020
Geschäftsführerin und Gastgeberin: Marie-Anne Raue im Porträt
„Das ist unser Lebenswerk“
Wenn aus einem Paar ein Team wird: Marie-Anne Raue führt seit zehn Jahren das renommierte Restaurant Tim Raue in Berlin. Ein Gespräch über ihren Ex-Mann, Erfolge, Krisen, Mut und warum Gäste schon ihr eigenes Brot mitgebracht haben.
15.09.2020
Koch Ludwig Maurer
Über perfekte Steaks und Fleischkonsum
Der Koch Ludwig „Lucki“ Maurer züchtet Wagyu-Rinder, reist für gutes Fleisch um die Welt, spielt Heavy Metal und hat den Krebs besiegt.
03.07.2020
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