Hausgeräte-Fachhandel Biebrach & Dörr Kaffeewelt in Stuttgart - jetzt noch größer!

Mit Sitz in der Kniebisstraße 1 im Stuttgarter Osten hat sich der Hausgeräte-Fachhandel Biebrach & Dörr insbesondere mit seiner Kaffeewelt über das Stuttgarter Stadtgebiet hinaus einen Namen gemacht – und die Entwicklung geht weiter. 

Bald keine Hausgeräte mehr

Betritt man das Ladengeschäft von Geschäftsinhaber Volker Dörr, fällt als Erstes auf: Es gibt keine Weißgeräte mehr. Wo bis vor kurzem Waschmaschinen, Spülmaschinen und Kühlschränke standen, schweift der Blick jetzt über ein nochmals deutlich erweitertes Angebot an Espressomaschinen, Kaffeemühlen und dem dazugehörigen Zubehör. Lediglich das Thema Staubsauger hat die Frischzellenkur überlebt. Auf die Veränderung angesprochen erklärt Volker 

Dörr: „Wir lassen gerade unser Hausgerätegeschäft – bis auf die Staubsauger – auslaufen, weil es immer schwieriger wird kompetente Servicemitarbeiter zu finden.“ Dörr betont: „Wir tun dies mit einem lachenden und einem weinenden Auge. Wir verzichten zwar auf ein Standbein, schaffen dadurch aber auch Platz und personelle Kapazitäten für ein noch umfangreicheres Angebot im Bereich der Kaffeewelt.“ Und dieses kann sich sehen lassen. 

Kaffeewelt und Service erweitert

Auf knapp 100 Quadratmeter bietet Biebrach & Dörr mittlerweile das komplette Spektrum von der Einsteigermaschine bis hin zur professionellen Siebträgermaschine, die auch in kleineren Bars oder größeren Büros eingesetzt werden kann. Und das in einer Bandbreite, wie man sie sonst nirgends im Großraum Stuttgart findet. Im Zuge der Sortimentserweiterung und dem damit einhergehenden Ladenumbau wurden Abläufe im Laden optimiert und zusätzliche Vorführplätze eingerichtet. „Grundsätzlich haben wir eine Vielzahl an unterschiedlichen Geräten zu Vorführzwecken angeschlossen. Wir vermitteln unseren Kunden ganz praktisch, wie ihre neue Maschine funktioniert, wie sie sich anhört und anfühlt – und natürlich vor allem, wie der Kaffee daraus schmeckt“. Darüber hinaus wurde eine zusätzliche Arbeitstheke installiert. Diese entlastet die Reparaturannahme am Tresen und ermöglicht bei der Wartungsannahme, den einen oder anderen Fehler nachzustellen, oder gegebenenfalls gleich zu beheben. „Auf Wunsch bieten wir Kunden die Möglichkeit, das eben gekaufte Gerät gemeinsam in Betrieb zu nehmen zusammen. Wir stellen die Kaffeemühle ein und führen eine erste Einweisung auf dem eigenen Gerät durch. Wenn möglich machen wir das gerne direkt im Anschluss an den Kauf oder wir vereinbaren kurzfristig einen Termin“, betont Dörr. 

Fachhandel vs. Onlinehandel

Auf die Konkurrenz zum Online-Handel angesprochen ist sich Volker Dörr sicher: „Eine Beratung und Einweisung wie bei uns gibt es online nicht. Bei uns geht das teilweise schon in Richtung eines kleinen Baristakurses. Das ist uns aber wichtig, denn nur so vermeiden wir Fehlkäufe.“ Dörr dazu: „Oft genug stellen wir fest, dass Kunden mit einer relativ fixen Vorstellung in den Laden kommen. Nach der Beratung sind sie froh, sich umfassend informiert zu haben, weil sie sich schlussendlich für etwas ganz anderes entschieden haben.“ Auch bei Fragen nach dem Kauf oder bei Wartung und Reparatur ist Biebrach & Dörr die kompetente Adresse. „Bei uns muss kein Gerät eingeschickt werden, wir sind Servicepartner aller Hersteller, die bei uns erhältlich sind“, so Dörr. All diese Vorteile des stationären Fachhandels schätzen die Kunden von Biebrach & Dörr. Ein Beleg dafür sind die vielen, sehr positiven Online-Bewertungen. „Natürlich stellen auch wir Angebotspakete zusammen. Auf den direkten Preisvergleich mit dem Onlinehandel lassen wir uns nicht ein – wer nur nach dem Preis schielt, ist falsch beraten. Wir sind froh, dass unsere Kunden eine gute Beratung wertschätzen“. so Dörr. 

Und was bringt die Zukunft?

Dörr wird nachdenklich: „Die große Herausforderung liegt darin, immer gutes Personal zu haben und zu halten. Menschen, die Lust auf das Thema Kaffee und Spaß an der Arbeit haben. Für unsere Siebträgerwerkstatt suchen wir derzeit Verstärkung. Dabei sind wir offen für Quereinsteiger, Frührentner oder Teilzeitbeschäftigte. Wichtig ist handwerkliches Geschick, Spaß an der Arbeit und gute Deutschkenntnisse.“ Er ergänzt: „Wer sich bei uns einbringen möchte, darf sich jederzeit bei mir melden“. 

Biebrach & Dörr Kaffeewelt
Kniebisstraße 1
Mo bis Fr: 10–13 und 14–19 Uhr, Sa: 10–14 Uhr, Mittwochnachmittag geschlossen
Tel.: 0711 / 285 59 – 0
www.biebrach-doerr.de