Karlheinz Dobler und Doris Beck holen köstlich duftendes Brot aus dem Ofen Foto: /Peter Stotz

Einmal im Monat wird im Grünen Weg in Aichschieß der Ofen angeheizt. Claudia Maier, Doris Beck, Dagmar und Karlheinz Dobler halten die dörfliche Tradition des Backens im Backhaus hoch.

Aichwald - Etwa einmal im Monat herrscht im Grünen Weg am nordwestlichen Ortsrand von Aichschieß emsige Betriebsamkeit. Früh um 5 Uhr wird der Ofen im Backhaus angeheizt, werden die Körbe mit dem vorbereiteten Teig herbeigeschafft, und wenn die Temperatur stimmt, wird gebacken. Einige Stunden später zieht ein feiner Duft durch den historischen Ortskern von Aichschieß.

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