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Themenseite
Landwirtschaft
Erdbeeren und Spargel aus Deutschland bald zu teuer?
Auf deutschen Feldern wurde 2025 so wenig Spargel und Erdbeeren geerntet wie seit Jahren nicht. Wegen der weiter stark steigenden Kosten wird sich der Trend fortsetzen, sagen Experten.
18.07.2025
Erntesaison im Südwesten
Letzte Chance auf deutschen Spargel - Verband: Saison stabil
Die Preise waren einem Verband zufolge stabil, am Anfang und Ende der Saison etwas höher als in den Vorjahren. Wer noch Spargel kaufen will, muss sich ranhalten.
20.06.2025
Fellbach und Waiblingen
Spargelrezepte vom Sternekoch – "Man kann auch sehr viel falsch machen“
Spargel ist ein wahrer Alleskönner. Denn mit dem beliebten Gemüse kann man viel mehr zaubern als nur Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln. Welche besonderen Gerichte können heimische Köche empfehlen?
05.05.2025
Genuss-Sache
Lasset das Spargeln beginnen
Es ist die schönste Zeit des Jahres: Was Spargel mit Hedonismus zu tun hat.
02.05.2025
Spargelanbau im Kreis Böblingen
Spargelernte hat in Herrenberg begonnen
Gebhard Binder baut Spargel, Erdbeeren und Kartoffeln an – im Nebenerwerb. Wie schafft er das? Und was macht seine Kulturen besonders?
25.04.2025
Kreis Göppingen
„Spargelkauf hat viele emotionale Aspekte“
Die Spargel-Saison hat begonnen. Im Landkreis Göppingen ist das zarte Gemüse an vielen Verkaufsständchen, auf Märkten und in Supermärkten erhältlich. Der Preis kann stark variieren.
27.04.2025
Schmidener Feld in Fellbach
Spargelernte auf Sparflamme – Das ist die Prognose der Spargelbauern
Die Spargel-Ausbeute fällt bisher noch vergleichsweise mau aus. Die Temperaturen erlauben aktuell nur eine Ernte auf Sparflamme. Wie wirkt sich das auf die Preise aus? Und wie sind die Prognosen für dieses Jahr?
17.04.2025
Beginn der Spargelernte auf den Fildern
Die ersten Stangen werden gestochen – Welches Wetter braucht Spargel jetzt?
Auf den Feldern in Neuhausen und Sielmingen hat die Spargelsaison begonnen: Auf dem Talhof von Bernhard Bayer werden die ersten Stangen gestochen – dem wechselhaften Wetter zum Trotz.
31.03.2025
Fellbach
Spargel vom Schmidener Feld – Was hinter der frühen Ernte steckt
Dank der frühlingshaften Temperaturen beginnt beim Spargelhof Bauerle die Erntezeit. Für das exklusive Gemüse werden zwischen neun und zwölf Euro pro Pfund aufgerufen.
27.03.2025
Kreis Esslingen – frisch auf den Tisch
Landwirte ernten schon jetzt erstes Gemüse – „Wir freuen uns über den Regen“
Mit dem Frühlingsstart sprießt auch das erste Gemüse bei den Landwirten im Kreis Esslingen. Aber noch nicht bei allen Sorten kann man schon aus dem Vollen schöpfen. Was jetzt schon aus der Region frisch auf den Tisch kommt.
24.03.2025
Baden-Württemberg
Spargelsaison beginnt - erster Spargel in Teilen Badens
Spargel und Erdbeeren sind Symbole für den Frühling - und werden auch deswegen sehnsüchtig erwartet. Etwa in Nordbaden können sich die Menschen bereits über regionalen Spargel freuen.
25.03.2025
Kunstausstellung in Fellbach
Mal düster, mal hell: Bei der Triennale geht es um Leben und Tod
Die Kuratorin Claudia Emmert präsentiert ihr Programm für die viermonatige Triennale in der Alten Kelter Fellbach in diesem Sommer. Dabei geht es um Lebens- und Überlebensräume.
08.02.2025
Stadtwerke Fellbach
Neue Windräder auf der Schwäbischen Alb
Mehrere hundert Gäste beteiligten sich an dem Bürgerfest auf der Schwäbischen Alb und bestaunten die 244 Meter in die Höhe ragenden neuen Windräder der Stadtwerke Fellbach.
07.10.2024
Ende der Saison
Spargel könnte teurer werden
Die Spargelsaison ist auf der Zielgeraden. Vor allem Frost und Regen haben die Ernte geprägt. Das hat auch Einfluss auf die Preise.
17.06.2024
Eis gibt es 24/7 im Landkreis Ludwigsburg
Fräulein Schmid und ihr Eis
Anna-Sophia Schmid aus Sachsenheim (Kreis Ludwigsburg) hat sich mit ihren Eiskreationen binnen kürzester Zeit einen Namen gemacht.
06.06.2024
Erdbeerbauern schlagen Alarm
Regen verdirbt vielerorts Erdbeerernte
Der anhaltende Regen der letzten zwei Wochen hat die Qualität der Freiland-Erdbeeren erheblich beeinträchtigt und die Ernte erschwert.
04.06.2024
Dauerregen in Stuttgart und Region
Landwirte schlagen Alarm – Schneckenplage bedroht die Ernte
Landwirte in Stuttgart und Region sind aufgrund des hohen Niederschlags im Mai und Dauerregens der vergangenen Tage besorgt um ihre Ernten. Viele Früchte sind vom Pilzbefall bedroht und verfaulen. Zudem spricht der Landesbauernverband von einer Schneckenplage.
31.05.2024
Spargelzeit in Stuttgart
Nur in Münchens Gastronomie zahlt man für Spargel noch mehr
Auf dem Markt sind die Preise für das beliebte Stangengemüse ungefähr so wie im Vorjahr. In den Restaurants aber zahlt man in Stuttgart inzwischen deutlich über 20 Euro für eine Portion Spargel mit Kartoffeln. Wie hoch ist die Nachfrage?
15.05.2024
Feldfrüchte auf den Fildern
Die Preise für Erdbeeren und Spargel bleiben stabil
Auf den Fildern gibt es zahlreiche Verkaufsstände und Höfe mit erntefrischem Spargel und demnächst mit Erdbeeren. Auf den Fildern werden die Produkte aber nur von einzelnen Betrieben angebaut.
10.05.2024
Nachgekocht
Sensationelle Pasta mit Spargel und Shitake-Pilzen
Kochbücher gibt es viele. Ob sie etwas taugen, merkt man erst, wenn man daraus kocht. Heute im Test: „Wochenmarkt“ von Elisabeth Raether.
26.04.2024
Baden-Württemberg
Warum sinkende Spargel-Preise erwartet werden
Es gibt ihn in weiß, grün und violett: Spargel hat von Ende März bis zum 24. Juni Saison und ist in Deutschland beliebt. Fans des Stangengemüses greifen teils tief in die Tasche, aber das hat Grenzen.
07.04.2024
Spargelanbau im Kreis Esslingen
Kommt heimischer Spargel pünktlich zu Ostern?
Der Spargelanbau ist mit viel Aufwand und hohen Kosten verbunden. Weil sich das immer weniger rentiert, schrumpfen auch im Kreis Esslingen die Anbauflächen. Derzeit hoffen die örtlichen Spargelbauern, dass sie pünktlich zu Ostern mit der Ernte beginnen können.
25.03.2024
Beliebtes Gemüse
Wann beginnt die Spargelzeit 2024?
Im Südwesten wird wieder Spargel gestochen. Dieses Jahr beginnt die Saison sehr früh. Warum ist das so?
04.04.2023
Spargel aus dem Rems-Murr-Kreis
Erster Spargel so früh wie nie
Die weißen und grünen Stangen werden bereits seit der vergangenen Woche gestochen. Für das Pfund werden zurzeit noch bis zu 13,90 Euro verlangt. Doch die Erntemenge steigt von Tag zu Tag, die Verkaufspreise dürften demnach bald niedriger werden.
22.03.2024
Region Stuttgart
Erster Spargel wird gestochen – Bauern äußern sich über Preise
Der erste Spargel im Südwesten wird geerntet, größere Mengen folgen noch. Wie drei Bauern aus der Region Stuttgart auf die Preise und ihre Ernte blicken.
13.03.2024
Begehrtes Gemüse
Wann die Spargelsaison ist
Es ist das beliebteste Gemüse der Deutschen: Der Spargel. Mit dem anstehenden Frühling steht auch die Spargelsaison bevor – doch wann genau ist der Spargel-Startschuss?
12.03.2024
Beliebtes Gemüse aus dem Südwesten
Spargelsaison läuft an – Erste Stangen werden schon gestochen
Heißhunger auf Spargel? Bis es richtig losgeht, müssen sich Liebhaber des bleichen Gemüses noch etwas gedulden. Doch einzelne Stangen gibt es schon jetzt aus Nordbaden – dank Bodenheizung.
10.03.2024
Bauernfamilie aus Bondorf
Vier Frauengenerationen unter einem Dach
Die vier Hiller-Frauen Uroma Lina, Oma Magda, Mama Jasmin und die kleine Emma leben zusammen mit ihren Männern als Großfamilie zusammen. Sie erzählen, welche Rolle die Frauen auf dem Bauernhof einnehmen und warum ihr Miteinander funktioniert.
06.03.2024
Obst und Gemüse aus Rems-Murr-Kreis
Landwirte leiden unter kaltem Frühjahr
Die Erdbeeren im Remstal sind später dran als sonst, bei Spargel hat sich der vergangene trockene Sommer auf die Stärke der Stangen ausgewirkt – und Frost hat die Kirschblüte geschädigt. Die Kundschaft will dennoch große Auswahl. Wie passt das zusammen?
31.05.2023
Hochsaison für das Königsgemüse
Ein Sternekoch treibt Spargel auf die Spitze
Zu jedem Gang Spargel: Der Ehninger Sternekoch Franz Feckl macht aus dem Königsgemüse sogar Eis. Er findet, dass man sich an Spargel eigentlich nicht satt essen kann – bis zu einem bestimmten Zeitpunkt.
07.05.2023
Landwirtschaft im Kreis Esslingen
Beginn der Spargel- und Erdbeersaison
Etwa eineinhalb Wochen nach der Region um den Oberrhein ist auch der Landkreis Esslingen in die Spargel- und Erdbeersaison gestartet. Wie sind die Prognosen der Landwirte?
20.04.2023
Bauernhof Hiller im Kreis Böblingen
Begehrter Spargel aus Bondorf
Es muss nicht immer Bruchsal sein: Manche Spargelesser fahren extra von Stuttgart nach Bondorf, um das Königsgemüse zu kaufen. Der Bauer Heinrich Hiller hat eine Vermutung, warum sie das tun.
20.04.2023
Landwirte im Kreis Ludwigsburg
Der Spargel steht kurz vor dem Durchbruch
Allenthalben werden die feinen weißen Stangen schon angeboten. Doch nicht jeder Spargelbauer im Kreis Ludwigsburg konnte schon ernten. Das Wetter spielt bislang nicht mit.
12.04.2023
Ernte im Rems-Murr-Kreis
Der Spargel hat es in diesem Jahr eilig
Auf den Feldern der Familie Bauerle in Fellbach-Schmiden wurden dieses Jahr die weißen Stangen so früh gestochen wie noch nie. Die Menge war Mitte März noch gering, nun hat die Haupternte begonnen. Beim Verkauf gibt es eine Neuerung.
07.04.2023
Spargelsaison
Wann ist Spargelzeit 2023?
Im Südwesten wird wieder Spargel gestochen. Ausgerechnet das Luxusgemüse soll Experten zufolge nicht teurer werden. Doch die Anbaufläche und Zahl der Betriebe schrumpft.
04.04.2023
Lebensmittelpreise in Baden-Württemberg
Spargel wird gestochen und nicht teurer
Der Spargel wird wieder gestochen. Folien auf Feldern und das milde Wetter machen das möglich. Wären die Temperaturen höher, wäre wohl zu viel Spargel auf dem Markt.
28.03.2023
Spargelfeld in Niedersachsen
Arbeiter während Nickerchen von Erntemaschine überfahren
Der Mitarbeiter legte sich in der Mittagspause zum Schutz vor dem Wind unter eine Spargelfolie. Dann fuhr ein Kollege mit der Erntemaschine über die Spargelreihe.
21.03.2023
Einbußen bei Spargel- und Erdbeerbauern
Landwirte werden erfinderisch
Schon Schluss mit heimischem Spargel? Einige Bauern haben ihre Äcker bereits vor Saisonende stillgelegt. Aus Frust. Bei Erdbeeren sieht es nicht besser aus. Doch manche Landwirte sind erfinderisch.
12.06.2022
Warum die Nachfrage sinkt
Spargel und Erdbeeren billig wie nie – doch viele kaufen nicht
Spargel gilt als Edelgemüse - dieser Luxus ist offenbar in Zeiten von Krieg und drastisch gestiegenen Kosten vielen Haushalten zu viel. Die Nachfrage ist gesunken - welche Auswirkungen wird das haben?
28.05.2022
Das Königsgemüse im Restaurant Ritzi
„Spargel muss man zelebrieren“
Der Stuttgarter Sternekoch Ben Benasr findet den Geschmack von Spargel unvergleichlich. Auch im schicken Ritzi stehen die klassischen Rezepte auf der Karte – und ein paar sehr kreative. Außerdem gibt er Tipps, wie der Spargel auch daheim gelingt.
10.05.2022
Diebstahl in Freiberg am Neckar
Spargel für mehr als 2000 Euro gestohlen
Innerhalb von drei Tagen haben sich Unbekannte auf einem Feld im Kreis Ludwigsburg gleich zweimal zu schaffen gemacht. Der Schaden für den Landwirt ist groß.
10.05.2022
Diebstahl in Freiberg am Neckar
Spargel für mehr als 2000 Euro gestohlen
Innerhalb von drei Tagen haben sich Unbekannte auf einem Feld im Kreis Ludwigsburg gleich zweimal zu schaffen gemacht. Der Schaden für den Landwirt ist groß.
10.05.2022
Pro und Kontra Spargel
Nee, lass mal stecken
Deutschland und der Spargel – das ist eine nie endende Liebesgeschichte. Aber übertreiben wir es mit der Leidenschaft? Ein Pro und Kontra.
03.05.2022
Beliebtes Gemüse
Spargelwissen für Angeber
Spargel gehört zu den beliebtesten Gemüsearten in Deutschland. Es gibt aber auch Menschen, die sich nichts daraus machen. Wir haben allerhand Wissenswertes über die weißen und grünen Stangen zusammengetragen.
03.05.2022
Unangenehmer Geruch
Warum riecht der Urin nach Spargel?
Hat man Spargel gegessen, riecht es später auf der Toilette übel. Warum das so ist – und warum manche Menschen gar nicht wissen dürften, wovon hier die Rede ist.
18.04.2018
Ernte und Verkauf
Wo es jetzt Spargel in der Region Stuttgart gibt
Die Spargelernte hat bereits Ende März begonnen. Doch wegen der Inflation und des Ukraine-Kriegs wird bislang vergleichsweise wenig verkauft. In der Bildergalerie erfahren Sie, wo es in der Region Stuttgart Spargel gibt.
25.04.2022
Ernte und Verkauf
Wo es jetzt Spargel in der Region Stuttgart gibt
Die Spargelernte hat bereits Ende März begonnen. Doch wegen der Inflation und des Ukraine-Kriegs wird bislang vergleichsweise wenig verkauft. In der Bildergalerie erfahren Sie, wo es in der Region Stuttgart Spargel gibt.
25.04.2022
Kreis Esslingen
Kaltstart für Ernte von Spargel und Erdbeeren
Wegen kühler Nächte im März und kalter Tage im April hat sich die Spargelernte leicht verzögert. Doch die Qualität von Spargel und Erdbeeren ist laut Landwirten im Kreis Esslingen sehr gut.
26.04.2022
Arbeitsangebote für Geflüchtete
Spargelstechen ohne Bezahlung?
Für viele Branchen sind Geflüchtete aus der Ukraine als Arbeitskräfte interessant. Immer mehr Unternehmen schaffen Möglichkeiten. Dabei bekommen Hilfsorganisationen manchmal aber auch Angebote, die alles andere als seriös wirken.
07.04.2022
Spargel zu Ostern
Die Kälte bremst den Spargel aus
Zeit für’s Spargelessen: Noch ist das Edelgemüse zwar relativ teuer. Doch es gibt Wege, es günstig zu bekommen.
03.04.2022
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