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Nostalgie auf dem Teller – besondere Gastro-Events geplant

Nürtingen Nostalgie auf dem Teller – besondere Gastro-Events geplant

Alte Rezepte für Hausmannskost sucht der Nürtinger Gastronom Martin Dahl. In seinem Bistro soll mehr traditionell gekocht werden – zusammen mit Gästen. 25.02.2026
Schwäbische Klassiker und Allzeitfavoriten – der neue Ort für Lieblingsgerichte

Alte Wache in Ostfildern Schwäbische Klassiker und Allzeitfavoriten – der neue Ort für Lieblingsgerichte

Im Scharnhauser Park gibt es eine neue Anlaufstelle für Lieblingsgerichte: In der Alten Wache stehen neuerdings schwäbische Klassiker, Allzeitfavoriten und Burger auf der Speisekarte. 20.02.2026
Das erwartet die Kulturfreunde beim „Turmspringer“-Fest

Kunstverein Fellbach Das erwartet die Kulturfreunde beim „Turmspringer“-Fest

Das Benefiz-Event des Kunstvereins findet erneut im Co-Working-Space in Fellbach-Schmiden statt. Es gibt Synthiepop ohne Keyboard und lustige Lieder wie „Ich wünsch dir Fußpilz“. 03.11.2025
Nudeln aus Italien stehen im Land der Spätzle hoch im Kurs

Baden-Württemberg Nudeln aus Italien stehen im Land der Spätzle hoch im Kurs

Nicht nur Spätzle haben es den Schwaben angetan, sondern auch Nudeln aus Italien. Das zeigen anlässlich des Weltnudeltags Zahlen des Statistischen Landesamts. 24.10.2025
Esslinger Ernährungsexpertin: Viel zu viel Fett für Kinder in Restaurants

Gastronomie in Esslingen Esslinger Ernährungsexpertin: Viel zu viel Fett für Kinder in Restaurants

Einfallslos, ungesund, fett: Essensangebot für Kinder in Restaurants stehen in der Kritik. Gastronomen aus dem Kreis Esslingen nehmen Stellung – oder auch nicht. 11.09.2025
Smash Burger, Gin-Lachs und Aperol-Spritz-Eis – Schlemmen auf dem Weindorf

Stuttgarter Weindorf Smash Burger, Gin-Lachs und Aperol-Spritz-Eis – Schlemmen auf dem Weindorf

Ein Rundgang übers Weindorf zeigt: Die schwäbischen Klassiker dominieren, aber dazwischen gibt es auch internationale Geschmackserlebnisse. 24.08.2025
Im Schwanen gibt es die Spätzle mit ordentlich Soße

Restaurant in Stuttgart-Kaltental Im Schwanen gibt es die Spätzle mit ordentlich Soße

Im Schwanen in Kaltental wird im Verein gekocht – Maultaschen und Spätzle jedenfalls. Den Rest besorgt Jean-Charles Roth, der auch ein paar französische Akzente setzt. 22.06.2025
„Handgeschabte Spätzle gehören inzwischen in den Luxusbereich“

Vincent Klink im Interview „Handgeschabte Spätzle gehören inzwischen in den Luxusbereich“

Woran erkennt er eine gute Wirtschaft? Was macht eine gute Maultasche aus? Was sind seine liebsten Ausflugsziele im Land? Der Koch Vincent Klink hat ein Buch über sein Schwaben geschrieben. Ein Gespräch über Geiz, Vorurteile und Google Maps. 17.10.2024
Spaghetti wachsen auf Bäumen

Pasta-Ausstellung im HfG-Archiv Ulm Spaghetti wachsen auf Bäumen

Billig und trendig, Grundnahrungsmittel und Lifestyle-Produkt. Pasta ist allgegenwärtig. Trotzdem wissen die meisten nicht alles über die leckeren Nudeln. 09.06.2024
Spätzle gibt’s Tag und Nacht am Automaten

Spätzomat von Timo Böckle in Böblingen Spätzle gibt’s Tag und Nacht am Automaten

Die Erhöhung der Mehrwertsteuer auf Speisen macht Gastronomen zu schaffen. Der Böblinger Wirt Timo Böckle hat aus der Not eine Tugend gemacht und einen Spätzle-Automaten erfunden. 11.01.2024
Wenn die Narren mit Spätzle kommen

Neuer Hit bei den Umzügen des Landes Wenn die Narren mit Spätzle kommen

Bis Stuttgart in die Champions League des Karnevals aufsteigt, muss es noch viel Konfetti regnen. Doch jetzt haben schwäbische Narren ein Alleinstellungsmerkmal: sie verteilen Spätzle bei den Umzügen. Bonbons gibt’s trotzdem – auch wenn sie teuer geworden sind. 01.02.2023
Lauwarm muss er sein – und schmatzen soll er

Schwäbischer Kartoffelsalat Lauwarm muss er sein – und schmatzen soll er

Der Kartoffelsalat gehört zur schwäbischen Küche wie Maultaschen und Spätzle. Aber wie bereitet man ihn zu? In unserem Video schauen wir einer Schwäbin bei der Zubereitung über die Schulter – und sind verblüfft, wie schnell das geht. 10.02.2022
Das sollte man im Kessel gegessen haben

Essen in Stuttgart Das sollte man in Stuttgart gegessen haben

Stuttgart ist mehr als nur Maultaschen, Spätzle und Co. Eine Auswahl an kulinarischen Highlights, die man im Kessel gegessen haben sollte. 19.10.2021
So gelingen selbst gemachte Spätzle perfekt

Schwäbische Spätzle So gelingen selbst gemachte Spätzle perfekt

Natürlich kann man Spätzle kaufen. Doch als gebürtiger Schwabe will man auch mal selbst Hand anlegen. Es gibt allerlei hilfreiche Gerätschaften dafür. Aber die Königsdisziplin ist nach wie vor das Spätzleschaben. 11.10.2021
Schwäbische Spezialität ist am beliebtesten

Deutsches Essen auf Instagram Schwäbische Spezialität ist am beliebtesten

Neben schönen Urlaubsfotos und nackter Haut regiert auf Instagram fotografiertes Essen. Eine Studie listet nun die am häufigsten geteilten Gerichte auf und lässt Schwabenherzen höher schlagen. 24.08.2021
Spätzle im Handumdrehen

Historische Schätze Spätzle im Handumdrehen

Der Stolz einer jeden schwäbischen Hausfrau sind gleichmäßig geformte Spätzle. Doch in den 1970er Jahren gelang einer Firma aus Berkheim die gastronomische Sensation: Mit dem „Spätzle-Max“ konnten auch mäßig begabte Kochende die leckeren Teigwaren problemlos und exzellent selbst im Handumdrehen herstellen. 23.02.2021