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Lebensmittel
Unternehmensporträt Seeberger
Verlockendes Getrocknetes
Der Ulmer Trockenfrüchte- und Kaffeespezialist Seeberger wächst kontinuierlich. Selbst die Coronakrise hat im Familienunternehmen keine Hektik ausgelöst.
Ungesunde Lebensmittel
Die Grünen wollen TV-Werbeverbot für Junk-Food
Geht es nach den Grünen läuft im Fernsehen bald keine TV-Werbung mehr für ungesunde Lebensmittel. Die Werbung für stark zuckerhaltige Produkte und andere ungesunde Lebensmittel müsse reguliert werden.
Lebensmittelüberwachung in Baden-Württemberg
Kontrolleure schließen mehr als 870 Betriebe
Eingebrannte Essensreste in Pfannen, verschimmelte Chilisauce und angetaute Dönerspieße: Im vergangenen Jahr waren in den Restaurants, Imbissbuden und Supermärkten im Südwesten nicht immer alles appetitlich.
Tests in Baden-Württemberg
Hälfte der Hanf-Lebensmittel beanstandet
Eine Untersuchung in Baden-Württemberg hat ergeben, dass einige Lebensmittel, die Hanf beinhalten, nicht sicher sind. Grund soll ein zu hoher THC-Gehalt sein.
Lebensmittelbranche
In der Corona-Krise gönnt man sich Bio
Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln ist angesichts der Pandemie gestiegen. Zu Umwelt- und Tierschutz tragen die Produkte aber nur bedingt bei.
Vorbeugen, erkennen und bekämpfen
Lebensmittelmotten
Sie tauchen scheinbar aus dem Nichts auf und befallen unsere Vorräte: Lebensmittelmotten. Dieser Beitrag wappnet Sie gegen die lästigen Plagegeister.
Verdorbenes Schawarma
Hunderte Menschen in Jordanien erleiden Lebensmittelvergiftung
In einem Restaurant in Bakaa nahe der Jordanischen Hauptstadt lockte ein Verkäufer mit günstigen Schawarmas viele Kunden an. Wie sich herausstellte befanden sich schädliche Bakterien in dem Fleischgericht. Ein fünfjähriger Junge starb.
Salmonellen und Campylobacter im Essen
So schützt man sich vor gefährlichen Keimen
Das neue Coronavirus hält die Menschen in Atem. Doch darüber wird leicht vergessen, dass vor allem im Sommer noch weitere Gefahren durch krankmachende Erreger drohen – besonders in Lebensmitteln. Wir geben Tipps, was man dagegen tun kann.
Kommentar
Werbeschlacht im Lebensmitteleinzelhandel
Der Preis ist nicht alles
Die Preisschlacht im Lebensmittelhandel ist in vollem Gang – doch es gibt auch Verlierer, kommentiert Wirtschaftsredakteurin Imelda Flaig.
Aldi, Lidl & Co.
Preiskampf bei Lebensmitteln verschärft sich
Ob Tiefkühlpizza, Pommes oder Schokocreme – die Discounter liefern sich eine Preisschlacht wie lange nicht mehr. Handelsexperten sagen, was dahinter steckt und wie die Branche tickt.
Einzelhandel in Esslingen
Kaufland schließt Versorgungslücke
Aufatmen für die Esslinger Stadtteilbewohner: In Zell hat die neue Kaufland-Filiale eröffnet.
Lebensmittel
Keine Strafe für Containerer
Die Staatsanwaltschaft stellt das Verfahren gegen zwei Tübinger ein, die Container eines Supermarkts nach verwertbaren Lebensmitteln durchsucht hatten. Der Beschluss löst bei den Betroffenen nicht nur Freude aus.
Krankheitsübertragung
Wie gefährlich sind Wespen oder Motten am Essen?
Immer wieder finden sich Fliegen, Wespen oder Maden an Lebensmitteln oder auf dem Teller. Doch bei einigen Insekten kann die Übertragung von Krankheitserregern durchaus ein Problem werden. Ein Überblick.
Nutri-Score-Angabe bei Eigenmarken
So handhaben Supermärkte und Discounter es mit der Kennzeichnung
Noch gibt es in Deutschland kein verpflichtendes Nähwertlogo für Lebensmittel. Die Nutri-Score-Kennzeichnung sieht man beim Lebensmitteleinkauf bisher eher selten. Wie handhaben Supermärkte und Discounter es mit dem Logo bei Eigenmarken?
Tengelmann steigt aus
Edeka hat künftig allein das Sagen bei Netto
Die Tengelmann-Gruppe gibt seine Beteiligung an der Billigkette Netto Marken-Discount ab. Damit hat der Lebensmittelhändler Edeka künftig allein das Sagen.
Containern in Tübingen
Müllsammler wie Kriminelle durchsucht
Zwei junge Tübinger werden beim Containern – dem Mitnehmen weggeworfener Lebensmittel – erwischt. Nun müssen sie sich wegen Diebstahls und Hausfriendsbruchs verantworten. Sie wähnen sich auf der moralisch richtigen Seite.
Lebensmittel-Allergien
Warum immer mehr Menschen gegen Nüsse und Co. allergisch sind
Kuhmilch, Weizen oder Nüsse – darauf reagieren manche Menschen heftig. Ausschlag, Atemnot und sogar lebensbedrohliche Folgen können Lebensmittel-Allergien haben. Wie diese entstehen, ist nicht vollständig erforscht.
Herbizid im Obst und im Gemüse
Glyphosat: Wie stark sind Lebensmittel belastet?
Die amtliche Lebensmittelüberwachung in Stuttgart hat mehr als 17 000 Proben untersucht. Nun liegen die Ergebnisse vor.
Coranavirus und Internet
Das Online-Banking boomt
Die Krise hat zu einer erhöhten Nutzung digitaler Dienste geführt. Viele Menschen wollen das Angebot weiter nutzen.
Genuss und Lebensmittel
Goldstandard Butter
In Deutschland wird das meist aus dem Rahm von Milch hergestellte Streichfett oft verteufelt: macht dick und verursacht Schlaganfälle. Das stimmt nicht, wenn das Kuhfutter grün und kräutersatt ist.
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