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Wie man Küche und Kinder unter einen Hut bekommt

Kochen mit Kindern Wie man Küche und Kinder unter einen Hut bekommt

Ein Ehepaar aus Bietigheim-Bissingen versucht den Beweis: Auch mit Nachwuchs kann es gelingen, nicht nur Nahrung auf den Tisch zu bekommen. Ihre Kreationen präsentieren sie auf einem Blog. 25.02.2022
Was ist

Die fünfte Geschmacksrichtung Was ist "umami"?

Süß, salzig, sauer und bitter. Doch neben diesen gängigen vier Geschmacksrichtungen gibt es bereits seit dem Jahr 2000 noch eine fünfte Geschmacksrichtung: Umami. Doch was bedeutet Umami und wie schmeckt es? 07.02.2022
Lauwarm muss er sein – und schmatzen soll er

Schwäbischer Kartoffelsalat Lauwarm muss er sein – und schmatzen soll er

Der Kartoffelsalat gehört zur schwäbischen Küche wie Maultaschen und Spätzle. Aber wie bereitet man ihn zu? In unserem Video schauen wir einer Schwäbin bei der Zubereitung über die Schulter – und sind verblüfft, wie schnell das geht. 10.02.2022
Warum Eierwasser nicht weggeschüttet werden sollte

Tipps und Tricks fürs Kochen Warum Eierwasser nicht weggeschüttet werden sollte

Nach dem Eierkochen wird das Wasser häufig in den Abfluss gekippt. Das ist nicht notwendig, denn Eierwasser kann man optimal anderweitig verwenden. Wir zeigen im Video, wie das funktioniert. 08.02.2022
Gesund und lecker: Wal- und Haselnüsse

Heimische Früchte zum Knacken Gesund und lecker: Wal- und Haselnüsse

Wal-, Hasel- und andere Nüsse gelten als gesundes Superfood. Die Kerne sind ein idealer Snack für zwischendurch und sie sind in Küche und Backstube vielfältig einsetzbar. In der Region Stuttgart gibt es kaum noch Nussplantagen. 28.11.2021
So gelingen selbst gemachte Spätzle perfekt

Schwäbische Spätzle So gelingen selbst gemachte Spätzle perfekt

Natürlich kann man Spätzle kaufen. Doch als gebürtiger Schwabe will man auch mal selbst Hand anlegen. Es gibt allerlei hilfreiche Gerätschaften dafür. Aber die Königsdisziplin ist nach wie vor das Spätzleschaben. 11.10.2021
Preis für Künstler-Kochbuch aus Stuttgart

Schönstes deutsches Buch Preis für Künstler-Kochbuch aus Stuttgart

Der japanische Künstler mit Sitz in Stuttgart, Shinroku Shimokawa, hat mit seinem Kochbuch „Man kann keine Steine essen“ den Preis der Stiftung Buchkunst für das schönste Buch Deutschlands bekommen. 08.09.2021
Angelika Feuerbacher tischt wieder auf

Gastronomie in Baltmannsweiler Angelika Feuerbacher tischt wieder auf

16 Monate coronabedingte Schließung waren auch für Angelika Feuerbacher eine Herausforderung. Jetzt ist die kreative Köchin und Künstlerin wieder am Start und bietet in ihrer ausgefallen dekorierten Scheune Kultur und Kulinarik. 27.08.2021
Vom Assessor zu Alfredissimo

Alfred Biolek ist tot Vom Assessor zu Alfredissimo

Mit dem Entertainer Alfred Biolek haben die Deutschen Ende des letzten Jahrhunderts und in folgenden Jahren eine andere Form von Unterhaltung im Fernsehen kennengelernt. Und ein bisschen auch das Kochen. 23.07.2021
Noch mehr Ärger für den Starkoch

Alfons Schuhbeck Noch mehr Ärger für den Starkoch

Erst die Steuern, dann die Insolvenz und die Staatsanwaltschaft München. Nun geht der Ärger für Starkoch Alfons Schuhbeck ungebremst weiter. 23.07.2021
„Sehr viel mit Schweinemett“

Böhmermann kocht „Sehr viel mit Schweinemett“

Jan Böhmermann bekommt eine eigene Kochsendung. Vor der Premiere am Samstag spricht er über kulinarische Erinnerungen und darüber, was ihn an Fernsehköchen nervt. 21.07.2021
Paris Hilton bekommt Kochshow

Netflix Paris Hilton bekommt Kochshow

Paris Hilton kehrt nach ihrer Auszeit auf den Bildschirm zurück – diesmal mit einer Kochshow auf Netflix. Auch ein Kochbuch der findigen Hotel-Erbin ist in Planung. 13.07.2021
Superfood wächst auch in der Region

Kochen fürs Klima Superfood wächst auch in der Region

In Kooperation mit anderen Volkshochschulen in Deutschland bietet die VHS Filderstadt eine kulinarische Reise an. Wir haben am Onlinekochkurs „Food for Future: Kochen fürs Klima“ teilgenommen. 31.05.2021
Kochevents mit prominenten Helfern am Herd

Küchenshows in Stuttgart Kochevents mit prominenten Helfern am Herd

Sonst füllt Philipp Poisel die großen Hallen. Jetzt singt er in der privaten Küche von Sternekoch Bernd Bachofer. Wer mag, kann am PC live dabei sein. 25.03.2021
Ein amerikanischer Traum für Kinder

Michelle Obamas Kinderserie „Waffel & Mochi“ Ein amerikanischer Traum für Kinder

In Michelle Obamas Netflix-Kinderserie „Waffel und Mochi“ geht es um gute Ernährung und um ein gedeihliches Miteinander. 16.03.2021
„Jeder kann kochen“

Steffen Henssler im Interview „Jeder kann kochen“

Der Koch Steffen Henssler macht Rezepte, die simpel sind und schnell gehen. Er verrät im Gespräch seinen Milchreis-Trick, wie er Carbonara gerne mag und wie er die Zukunft der Gastronomie sieht. 05.03.2021
Spätzle im Handumdrehen

Historische Schätze Spätzle im Handumdrehen

Der Stolz einer jeden schwäbischen Hausfrau sind gleichmäßig geformte Spätzle. Doch in den 1970er Jahren gelang einer Firma aus Berkheim die gastronomische Sensation: Mit dem „Spätzle-Max“ konnten auch mäßig begabte Kochende die leckeren Teigwaren problemlos und exzellent selbst im Handumdrehen herstellen. 23.02.2021
Neue Kochtipps und Rezeptideen

App der Woche: "Kitchen Stories" Neue Kochtipps und Rezeptideen

Zum Auftakt unseres neuen Formats „App der Woche“ berichten wir über Kitchen Stories. Die Anwendung bietet nicht nur viele Rezeptideen, sondern auch nützliche Features, die die App sehr anfängerfreundlich machen. 18.02.2021