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BW von oben
Hochauflösende Luftaufnahmen von 1968 und heute.
Hochauflösende Luftaufnahmen von 1968 und heute in "BW von oben".
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Ist Vegansein das Aus für die Kochausbildung?
„Tiere zerlegen sprengt meinen Rahmen“
Sich vegetarisch oder vegan zu ernähren ist heute kein Problem mehr. Das Angebot an pflanzlichen Ersatzprodukten ist groß. Doch gerade in der Kochausbildung kommen Vegetarier und Veganer nicht um tierische Produkte herum. Wie gehen betroffene Stuttgarter damit um?
12.04.2024
Prominenter Koch engagiert sich im Esslinger Hospiz
Jörg Ilzhöfer kocht für Sterbende in Esslingen
Auf ganz besondere Art und Weise begleitet der prominente Koch im Esslinger Hospiz Menschen in ihrer letzten Lebensphase. Den „letzten Dienst“ verrichtet er mit viel Humor und Feingefühl.
09.04.2024
Wie der Spitzenkoch Andreas Caminada so erfolgreich wurde
Ein Königreich für einen Koch
Er war der jüngste Drei-Sterne-Koch Europas. Heute ist Andreas Caminada Unternehmer und Schlossbesitzer in der kleinsten Stadt der Welt. Ein Besuch in Fürstenau, wo man erkennt, wie wichtig Löffel und was Capuns für eine hervorragende Spezialität sind.
29.03.2024
Heckler & Koch
BGH beendet Verfahren zu Waffenexporten nach Mexiko
Fast 20 Jahre ist es her, dass Heckler & Koch mit dem illegalen Verkauf von Sturmgewehren nach Mexiko begann. Lange hat sich auch der BGH damit befasst. Nun ist das Urteil insgesamt rechtskräftig.
19.03.2024
Junge Menschen mit Down-Syndrom kochen
Bei diesem Kochabend zählt vor allem der Spaß
15 junge Menschen mit Down-Syndrom haben im Steinenbronner Wirtshaus zum Löwen Maultaschen zubereitet. Perfekt geworden sind die nicht. Aber es ging auch um viel mehr.
08.03.2024
Hollywood
Wolfgang Puck seit 30 Jahren Oscar-Koch
Star-Koch Wolfgang Puck tischt nach der Oscar-Gala für die prominenten Gäste auf - in diesem Jahr zum 30. Mal. Der gebürtige Österreicher kennt die Vorlieben der Stars.
08.03.2024
Kitchen Impossible - Tim Mälzer gegen Richard Rauch
Wer hat gewonnen?
Wenn Tim Mälzer an einer österreichischen Mehlspeise verzweifelt, Schimpftiraden raushaut und ein Fisch namens Neunauge gehäutet wird, dann ist wieder Zeit für „Kitchen Impossible“. Tim Mälzer fordert in der ersten Folge der neunten Staffel den Innereien-Koch Richard Rauch heraus. Was am Ende bleibt: Mitleid!
21.02.2024
Koch des Jahres Niclas Nussbaumer
Der Überflieger vom Schluchsee
Ohne Bollenhut und Schwarzwälder Kirsch: In der Mühle am Schluchsee kocht Niclas Nussbaumer so weltoffen, dass er eine Auszeichnung nach der anderen erhält. Ein Besuch, bei einem, der auszog, um die Sterne-Welt im Schnelldurchlauf zu erobern.
29.01.2024
Kurioser Streit
Gaststättenbetreiber würgt Koch wegen verbrannter Pizza
Im bayrischen Passau ist der Besitzer eines Restaurants ausgeasstet. Sein Frust richtet sich gegen einen seiner Angestellten. Die Polizei hat Ermittlungen aufgenommen.
11.02.2024
Gastronomie in Esslingen
Koch und Sommelière greifen nach den Sternen
Anton Lebersorger und Theresa Schmidt haben in Esslingen eine Cateringfirma gegründet. Dabei soll es nicht bleiben.
08.02.2024
Ein Besuch bei Heckler & Koch
Schwarzwälder Sturmgewehre
Die Kleinstadt Oberndorf am Neckar ist weltweit bekannt als Standort der Waffenschmiede Heckler & Koch. Seit Beginn des Ukraine-Kriegs läuft das Geschäft so gut wie nie zuvor.
23.01.2024
Olympiade der Köche
Nationalmannschaft kocht in Ludwigsburg
Das portugiesische Team bereitet sich in der Küche des Forums auf den Wettstreit bei der Intergastra vor. Von Samstag bis Mittwoch läuft der weltweit prestigeträchtigste Berufswettbewerb für Köche auf der Stuttgarter Messe.
02.02.2024
Firma aus Oberndorf
Heckler & Koch liefert Granatwerfer nach Kanada und ins Baltikum
Der Handfeuerwaffen-Fabrikant Heckler & Koch ist gut in das neue Jahr gestartet. Bestellungen kommen unter anderem aus Kanada und dem Baltikum.
18.01.2024
Gastro-TV aus dem Remstal
Frank Rosin kocht mit Antonio Amador
Ein Ausflugsziel in Strümpfelbach macht durch Prominenz von sich reden: TV-Koch Frank Rosin werkelt in der Küche. Was ist am 11. Januar um 20.15 Uhr bei Kabel 1 zu sehen?
03.01.2024
Gastrolegende in Leonberg
Der Herr der Küche hört auf
Nach 51 Jahren am Herd machen Klaus Bertleff und seine Tochter Diana das bekannte Wirtshaus am Ezach in Leonberg zu. Besonders traurig sind die Gäste.
21.12.2023
Spitzenkoch Timo Böckle in Böblingen
Erst für Regionalität ausgelacht, heute ein Trendsetter
Was Timo Böckle kocht, ist zu 100 Prozent aus schwäbischen Zutaten. Der Koch des Reussenstein erzählt, mit welcher Idee er 2024 an den Start geht. Unseren Lesern verrät er das Rezept für ein dreigängiges Weihnachtsmenü.
09.11.2023
Koch über Tiere, Blut und Innereien
Wie schmeckt Biber, Max Stiegl?
Der österreichische Koch Max Stiegl über den Konsum von Fleisch, die Tradition alles vom Tier zu verwenden und die Zubereitung von Hoden.
26.11.2023
Heckler & Koch im Nazi-Reich
Am Beispiel der Mitläufer lernen
Der Oberndorfer Handwaffenhersteller Heckler & Koch hat die Vergangenheit seiner Gründer erforschen lassen. Ob das heute noch einen erheblichen Erkenntnisgewinn schafft, ergründet StN-Chefredakteur Christoph Reisinger.
19.09.2023
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