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Warnung vor „Schneewittchen-Äpfeln“ – und was Bier damit zu tun hat

Obst vom Bodensee Warnung vor „Schneewittchen-Äpfeln“ – und was Bier damit zu tun hat

Spieglein, Spieglein an der Wand, wer hat die makellosesten Äpfel im ganzen Land? Der BUND warnt vor sogenannten „Schneewittchen-Äpfeln“ vom Bodensee. Was hat es damit auf sich? 25.09.2024
Vom Feld auf den Kinderteller

Ernährungswoche der Stiftung Christoph Sonntag Vom Feld auf den Kinderteller

Die Ernährungswoche der Stiftung Christoph Sonntag bringt zwei Schulklassen aus Fellbach zum Bauernhof Laufhalde in Renningen. Dort erleben die Kinder, wie in der Landwirtschaft Lebensmittel produziert werden. 18.09.2024
So gesund ist die mediterrane Küche

Kochbuch der Uni Hohenheim So gesund ist die mediterrane Küche

Zwei Ernährungswissenschaftler der Uni Hohenheim haben ein Kochbuch zur mediterranen Küche herausgebracht. Diese gilt als eine der gesündesten der Welt. Wieso das so ist, erklärt Benjamin Seethaler, der Co-Autor des Buches. 22.05.2023
„Kaufen Sie nichts, für das Werbung gemacht wird”

Köchin Sarah Wiener über Ernährung „Kaufen Sie nichts, für das Werbung gemacht wird”

Die Köchin und EU-Abgeordnete Sarah Wiener setzt sich seit vielen Jahren für bessere Ernährung in Kindergärten und Schulen ein. Sie erzählt, warum sie wütend auf das System ist. 28.02.2023
Das bringt das Fasten mit Säften wirklich

Fastenzeit im Kreis Esslingen Das bringt das Fasten mit Säften wirklich

Drei Tage lang nur Saft trinken und keine feste Nahrung zu sich nehmen – für viele eine Herausforderung. Doch was bringt das Saftfasten für den Körper wirklich? 23.01.2023
Auch Ärmere wollen sich gesund ernähren

Bio: Mehrwertsteuer senken? Auch Ärmere wollen sich gesund ernähren

Der Bundesagrarminister Cem Özdemir und der Sozialverband VdK hatten angeregt, die Mehrwertsteuer auf gesunde Lebensmittel auszusetzen. Bei der Neuen Arbeit in Stuttgart fände man das richtig – sieht aber auch an anderen Stellen Bedarf. 13.01.2023
Wie man sich gesund ernährt

EZ-Gesundheitsserie Wie man sich gesund ernährt

Diabetologin Ulla Kurz und Zahnärztin Simone Dünkler erklären im Zoom-Meeting der EZ, wie sich gesunde Ernährung auf unser Wohlbefinden auswirkt. 25.08.2021
Corona lähmt die Jugend

Forsa-Umfrage unter Familien zu Corona Corona lähmt die Jugend

Die meisten Familien im Land empfinden die Pandemie als belastend, das zeigt eine Forsa-Studie. Für Kinder ist es eine Zeit des Stillstands: Die meisten bewegen sich weniger als vorher. 09.02.2021
Die letzte gesunde Pause

Schulaktion in Stuttgart Die letzte gesunde Pause

Die erfolgreiche Schulaktion „Gesunde Pause“ endet nach 15 Jahren. Die Organisatorinnen verteilten landesweit über 300 000 Vesperboxen an Dritt- und Viertklässler. 25.09.2020
Fragestunde: Das wollten EZ-Leser über den Trend des Veganismus wissen

Gabriela Letzing, Besitzerin eines veganen Bistros in Esslingen, gibt Antworten
 Fragestunde: Das wollten EZ-Leser über den Trend des Veganismus wissen

In der Fragestunde der Gesundheitsserie geht es am Freitag, 16 Uhr, um vegane Ernährung. Gabriela Letzing beantwortet hierzu die Fragen der EZ-Leser. 29.01.2020
Bessere CO2-Bilanz

Bessere CO2-Bilanz

Ernärhungsberaterin Andrea Scholpp über Vor- und Nachteile veganer Ernährung 29.01.2020
Ist vegane Ernährung ungesund?

Arzt: Verzicht auf Fleisch und Milch tut gut - Keine Mängel bei guter Mischung Ist vegane Ernährung ungesund?

Veganer sind mangelernährt - diese Ansicht hält sich hartnäckig. Laut Ernährungsmediziner Michail Küsel sind Veganer dagegen meist fitter als Fleisch- und Käse-Esser. 29.01.2020
Der Start in die vegane Ernährung

"Vegan" muss nicht für Verzicht stehen - Tipps zum Einstieg von einer Köchin Der Start in die vegane Ernährung

Ist es mühsam, sich vegan zu ernähren? Nicht zwangsläufig, macht Gabriela Letzing. Sie war vom Fleck weg fasziniert von den neuen Geschmäckern und eröffnete ein veganes Lokal. 29.01.2020
Was bedeutet vegan?

Eine kurze Einführung ins Thema Was bedeutet vegan?

Der Trend zu rein pflanzlicher Ernährung ist sehr präsent in der Öffentlichkeit, dabei gibt es nur wenige Veganer. Was sie essen und was sie bewegt. Eine kurze Einführung ins Thema. 29.01.2020
Anzeige - Nahrungsergänzung – was verbirgt sich dahinter?

Anzeige - Nahrungsergänzung – was verbirgt sich dahinter?

29.01.2020
Die Menge macht das Gift

Die Menge macht das Gift

Fast-Food ist für viele gar nicht mehr wegzudenken. Wolfgang Vogt zeigt, dass man, um sich gesund zu ernähren, auf Pommes und Co. nicht komplett verzichten muss. 29.01.2020
Was abwechslungsreiche Ernährung ausmacht

Was abwechslungsreiche Ernährung ausmacht

Sich richtig zu ernähren erscheint oftmals schwierig. Ernährungswissenschaftler Peter Grimm erklärt, worauf es bei gesunder Ernährung ankommt. 29.01.2020
Was glutenfrei und lactosefrei bringt

Gesund oder doch nur Werbemasche? Was glutenfrei und lactosefrei bringt

In mittlerweile jedem Supermarkt stehen lactose- oder glutenfreie Ersatzprodukte. Sind diese Lebensmittel wirklich gesünder - oder nur eine clevere Marketingstrategie der Lebensmittelindustrie? 29.01.2020
Fragestunde: Vegan leben? Stellen Sie Ihre Fragen!

Gabriela Letzing, Besitzerin eines veganen Restaurants in Esslingen, steht Rede und Antwort Fragestunde: Vegan leben? Stellen Sie Ihre Fragen!

In der Fragestunde der Gesundheitsserie geht es am Freitag, 16 Uhr, um den Trend des Veganismus. Gabriela Letzing beantwortet hierzu Ihre Fragen, diese können Sie ab sofort stellen. 29.01.2020

"Das Fasten muss zum Leben passen"

Interview mit Dr. Vera Wienhausen-Wilke, Internistin und Ernährungsmedizinerin, Oberärztin am Klinikum Esslingen. 29.01.2020
Intervallfasten: Fünf Tage essen, zwei Tage fasten

Temporärer Verzicht aufs Essen ist in - ein Erfahrungsbericht Intervallfasten: Fünf Tage essen, zwei Tage fasten

Wer regelmäßig lange Essenspausen einlegt, soll gesünder sein und älter werden. Manche versprechen sich Wunderdinge davon. Unser Autor schildert seine Erfahrungen. 29.01.2020
Bund fördert Leitungswasser als Durstlöscher

Leitungswasser hilft der Umwelt Bund fördert Leitungswasser als Durstlöscher

Es ist fast überall zu haben, kostet kaum etwas, und die Qualität stimmt auch. Leitungswasser ist aus Sicht der Umweltministerin das Mittel der Wahl gegen Durst. Zieht das Land mit bei der «Wasserwende»?
 29.01.2020
Wie die Menschen in Deutschland trinken

Von Wasserfans und Trinkmuffeln Wie die Menschen in Deutschland trinken

Wasser marsch: Genug zu trinken ist zentral für Wohlbefinden und Gesundheit - besonders in der aktuellen Hitzewelle. Doch viele Menschen sind es nicht gewohnt, für genug Flüssigkeitszufuhr zu sorgen. 29.01.2020