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Weingärtner im permanenten Risikomanagement

Weinernte 2024 Weingärtner im permanenten Risikomanagement

Große Hitze und viel Regen als Folgen des Klimawandels machen auch den Weinbauern im Remstal zu schaffen. Die Ernte 2024 im Remstal bietet gute Qualität, aber reduzierte Mengen. 03.10.2024
Begehrt, aber verboten: Obst und Gemüse als Urlaubsmitbringsel

Zollkontrollen am Flughafen Stuttgart Begehrt, aber verboten: Obst und Gemüse als Urlaubsmitbringsel

Seit August wird die Einfuhr von pflanzlichen Lebensmitteln aus Nicht-EU-Ländern verstärkt kontrolliert. Allein im September hat der Zoll bisher mehr als 300 Kilogramm sichergestellt. 10.09.2024
Die weiße Fliege macht dem Kohl zu schaffen

Rosenkohl aus Kernen Die weiße Fliege macht dem Kohl zu schaffen

In unserer Serie „Rekordverdächtig“ stellen wir Orte in der Region Stuttgart vor, die auf besondere Weise herausragend sind: Rommelshausen gilt als Hochburg des Rosenkohls. Das Anbaugebiet in Kernens Teilort gehört zu den Top 5 in der Republik. Doch der Platz ist in Gefahr 15.08.2024
Britische Gemüsebauern fürchten Brexit-Folgen für Ernte

Tierische und pflanzliche Produkte aus der EU Britische Gemüsebauern fürchten Brexit-Folgen für Ernte

Seit 30. April kontrolliert Großbritannien tierische und pflanzliche Produkte aus der EU. Das bringt den Zeitplan einiger Erzeuger durcheinander - mit Folgen. 13.08.2024
Blumen und Gemüse aus dem „Bauernkühlschrank“

Neuer Automat in Köngen Blumen und Gemüse aus dem „Bauernkühlschrank“

In Köngen haben sich die Gärtnerei Schmauk und der Landwirtschaftsbetrieb Schumacher Gemüse zusammengetan – und bieten per Automat im „Farmers Fridge“ rund um die Uhr knackiges Gemüse, frische Blumensträuße und mehr an. 29.07.2024
Paläo-Diät: Kochen wie einst die Neandertaler

Kohlenhydratarm und fettreich Paläo-Diät: Kochen wie einst die Neandertaler

Die Paleo-Diät wird nicht ohne Grund Steinzeit-Ernährung genannt: Auf den Tisch kommt, was die Menschen im Paläolithikum, also in der Altsteinzeit, sammeln und jagen konnten. 24.07.2024
Was tun, wenn der Kühlschrank müffelt?

Ratgeber Haushalt Was tun, wenn der Kühlschrank müffelt?

Am Boden stehen Wasserpfützen, drinnen müffelt es und warum hält sich der Käse nur so kurz? Auch rund um das Thema Kühlschrank kann man ein paar Fehler machen. So vermeiden Sie die wichtigsten. 22.07.2024
Das Glück wächst auf der Seracher Heide

Kleingartenanlage in Esslingen Das Glück wächst auf der Seracher Heide

In der gut 1,2 Hektar großen Anlage haben die Gartenfreunde Seracher Heide die 47 Parzellen mit ganz eigener Handschrift liebevoll gestaltet. Am 9. Juni werden die Gartentüren für Interessierte geöffnet. 28.05.2024
Wie Salat, Obst und Gemüse angebaut werden

Weilerhof in Esslingen Wie Salat, Obst und Gemüse angebaut werden

Viele Besucher haben am Sonntag die Salat-, Obst- und Gemüseproduktion auf dem Weilerhof in Esslingen kennengelernt. Im Rahmen der landesweiten Aktion „Gläserne Produktion“ wurden ihnen die Abläufe auf dem Obst- und Gemüsehof nahe gebracht. 02.06.2024
So lässt sich Heißhunger vermeiden

Gesunde Ernährung So lässt sich Heißhunger vermeiden

Schokolade oder Chips - und zwar sofort! Viele Menschen kennen den Heißhunger auf Süßes, Salziges oder Fettiges. Wie gelingt ein gesunder Umgang damit? 16.05.2024
Wann beginnt die Spargelzeit 2024?

Beliebtes Gemüse Wann beginnt die Spargelzeit 2024?

Im Südwesten wird wieder Spargel gestochen. Dieses Jahr beginnt die Saison sehr früh. Warum ist das so? 04.04.2023
Erster Spargel so früh wie nie

Spargel aus dem Rems-Murr-Kreis Erster Spargel so früh wie nie

Die weißen und grünen Stangen werden bereits seit der vergangenen Woche gestochen. Für das Pfund werden zurzeit noch bis zu 13,90 Euro verlangt. Doch die Erntemenge steigt von Tag zu Tag, die Verkaufspreise dürften demnach bald niedriger werden. 22.03.2024
Reinschnuppern erwünscht

Das ist in Leonberg los am Wochenende Reinschnuppern erwünscht

Frühlingstage in der Berliner Straße, Pflanzenseminar bei den Obst-, Garten- und Weinbauern, jede Menge Musik in der Umgebung – die Wahl fällt am Wochenende wirklich schwer. 20.03.2024
Spargelsaison läuft an – Erste Stangen werden schon gestochen

Beliebtes Gemüse aus dem Südwesten Spargelsaison läuft an – Erste Stangen werden schon gestochen

Heißhunger auf Spargel? Bis es richtig losgeht, müssen sich Liebhaber des bleichen Gemüses noch etwas gedulden. Doch einzelne Stangen gibt es schon jetzt aus Nordbaden – dank Bodenheizung. 10.03.2024
Diese drei Unternehmer ernten im Keller des Urbanharbor Gemüse

Superfood aus Ludwigsburg Diese drei Unternehmer ernten im Keller des Urbanharbor Gemüse

Urbanfarmup zieht unterirdisch Erbsen, Gurken oder Knoblauch heran, ohne Pestizide, dafür mit vielen Nährstoffen. Die neue Zentrale liegt in Ludwigsburg. Doch bei dieser Produktionsstätte soll es nicht bleiben. 14.02.2024
Neue Fairteiler bieten kostenfrei Lebensmittel an

Angebot im Rems-Murr-Kreis Neue Fairteiler bieten kostenfrei Lebensmittel an

Die Lebensmittelretter der Initiative Food-Sharing erweitern ihr Angebot. Neue sogenannte Fairteiler-Stationen gibt es in Backnang, Berglen und Allmersbach im Tal. Eine weitere ist geplant. Mehr über Hintergründe und die Abgrenzung zu Tafeln lesen Sie hier. 20.11.2023
Frisch aus dem Garten ins Gläsle

Manufaktur in Beilstein Frisch aus dem Garten ins Gläsle

Ratatouille, Pesto, Marmelade und mehr: Eine Manufaktur in Beilstein-Etzlenswenden verarbeitet frisches Gemüse in Leckereien aus dem Weck-Glas. Das Obst wird zu Destillaten gebrannt. 19.09.2023
Unbekannte stehlen 1000 Auberginen vom Feld

Zeugenaufruf in Filderstadt Unbekannte stehlen 1000 Auberginen vom Feld

In der Nacht von Mittwoch auf Donnerstag haben vermutlich mehrere Unbekannte etwa 1000 Auberginen und hunderte Gemüsekisten von einem Feld in Filderstadt gestohlen. Die Polizei sucht deshalb nach Zeugen. 27.07.2023
Ein Tomatenbauer, der keine Tomaten mag

Gemüseanbau im Kreis Konstanz Ein Tomatenbauer, der keine Tomaten mag

Winfried Keller im Kreis Konstanz züchtet und verkauft in diesem Jahr 61 verschiedene Sorten Tomaten. Essen tut er sie nicht. 25.07.2023
Was isst man bei Hitze?

Hitzewelle Was isst man bei Hitze?

Es wird heiß in den kommenden Tagen. Da stellt sich die Frage: Was isst man bei Hitze am besten - ohne den Körper noch mehr zu belasten? Eine Ernährungswissenschaftlerin gibt Tipps. 07.07.2023
Ein Roboter aus Ludwigsburg macht Chemie überflüssig

Landwirtschaft und Künstliche Intelligenz Ein Roboter aus Ludwigsburg macht Chemie überflüssig

Das Unternehmen Farming Revolution aus Ludwigsburg hat einen Roboter entwickelt, der die Landwirtschaft nachhaltig verändern könnte. Er ist ein Beispiel, wie Künstliche Intelligenz künftig helfen kann. 29.06.2023
Auf dem Eglisenhof treibt es das Gemüse auffallend bunt

Marktzeit in Esslingen Auf dem Eglisenhof treibt es das Gemüse auffallend bunt

Knackiges Gemüse, Salate, bunte Beete und noch viel mehr stammt von den fruchtbaren Feldern in Sulzgries – Melonen gedeihen auch. 27.06.2023
Landwirte leiden unter kaltem Frühjahr

Obst und Gemüse aus Rems-Murr-Kreis Landwirte leiden unter kaltem Frühjahr

Die Erdbeeren im Remstal sind später dran als sonst, bei Spargel hat sich der vergangene trockene Sommer auf die Stärke der Stangen ausgewirkt – und Frost hat die Kirschblüte geschädigt. Die Kundschaft will dennoch große Auswahl. Wie passt das zusammen? 31.05.2023
Gemüsereste sind kein Biomüll

Food-Upcycling Gemüsereste sind kein Biomüll

Ärger über Verschwendung, aber auch hohe Preise für Gemüse, machen das Thema Food-Upcycling aktuell. Was man aus Karottenkraut, Erdbeergrün und Rhabarberschalen so alles machen kann. 24.05.2023
Europas Herz für hässliches Gemüse

Lebensmittel Europas Herz für hässliches Gemüse

Die Verschwendung von Lebensmitteln soll in Europa reduziert werden. Dazu will die EU die Regelungen lockern werden, welche Erzeugnisse verkauft werden dürfen. 25.04.2023
Nachhaltig mit Messer und Gabel

Esslinger Küchenprofis Nachhaltig mit Messer und Gabel

Küchenchef Heiko Wineberger setzt auf Regionales – und Kochschulchef Jörg Ilzhöfer hat sogar einen Acker gepachtet, auf dem Gemüse für ihn angebaut wird. Wie Küchenprofis Nachhaltigkeit verstehen. 05.04.2023
Es gibt noch Gemüsegärten zur Miete

Felder in Stuttgart Es gibt noch Gemüsegärten zur Miete

Gerade in der Großstadt ist die Sehnsucht nach einem Garten groß. In Stuttgart und der Region vermieten mehrere Landwirte einen Teil ihrer Äcker an Privatleute. Tomaten, Bohnen oder Salat anbauen – auch Anfänger sind willkommen. 03.04.2023
Wann ist Spargelzeit 2023?

Spargelsaison Wann ist Spargelzeit 2023?

Im Südwesten wird wieder Spargel gestochen. Ausgerechnet das Luxusgemüse soll Experten zufolge nicht teurer werden. Doch die Anbaufläche und Zahl der Betriebe schrumpft. 04.04.2023
Regionales Saison-Gemüse weiter im Trend

Frisch und klimaverträglich Regionales Saison-Gemüse weiter im Trend

Nach einer Winterpause starten die Mitarbeiter der Solidarischen Landwirtschaft in Perouse mit der Ernte – zunächst noch aus dem Gewächshaus. Der Heimerdinger Bio-Landwirt Marcus Arzt freut sich über Regen. 29.03.2023
Regional und saisonal: Welches Gemüse aus lokalem Anbau ist aktuell zu haben?

Kreis Esslingen Regional und saisonal: Welches Gemüse aus lokalem Anbau ist aktuell zu haben?

Neben Ackersalat und Lauch ist derzeit vor allem Lagergemüse aus dem Kreis Esslingen zu bekommen. Doch wer regional und saisonal einkaufen will, kann schon bald auf mehr hoffen: Von April an wächst das Angebot aus lokalem Anbau wieder. 21.03.2023
Welche Tomate ist die klimafreundlichste?

Übermorgen – die Nachhaltigkeits-Kolumne Welche Tomate ist die klimafreundlichste?

Tomaten werden durch die ganze Welt transportiert, um ganzjährig in deutschen Supermärkten zu liegen. Dem Klima schadet das. Welche Tomaten man kaufen sollte – und woher sie am besten stammen. 10.03.2023
Warum sind Gurken so teuer?

Gemüsepreise im Supermarkt Warum sind Gurken so teuer?

Beim Obst- und Gemüsekauf im Supermarkt fallen zum Teil saftige Preise ins Auge. Insbesondere Gurken sind derzeit teuer. Warum ist das so? 01.03.2023
Leere Gemüseregale auch bei uns? Das sagt der Bauernpräsident

Fotos britischer Supermärkte Leere Gemüseregale auch bei uns? Das sagt der Bauernpräsident

Fotos aus britischen Supermärkten kursieren dieser Tage im Netz: Sie zeigen leer gefegte Gemüseragale. Deutschlands Bauernpräsident bezieht Stellung, ob so etwas auch in Deutschland droht. 24.02.2023
Das bringt das Fasten mit Säften wirklich

Fastenzeit im Kreis Esslingen Das bringt das Fasten mit Säften wirklich

Drei Tage lang nur Saft trinken und keine feste Nahrung zu sich nehmen – für viele eine Herausforderung. Doch was bringt das Saftfasten für den Körper wirklich? 23.01.2023
Briten schicken Fotos von Tomaten über den Ärmelkanal

Leere Supermarktregale in Großbritannien Briten schicken Fotos von Tomaten über den Ärmelkanal

Briten fotografieren leere Supermarktregale in der Heimat, britische „Expats“ kontern mit Fotos von Tomaten, Gurken oder Paprika aus Geschäften in Frankreich, Spanien oder Deutschland. 22.02.2023
Warum Gemüse gerade so teuer ist

Lebensmittelpreise Warum Gemüse gerade so teuer ist

Salat, Zucchini und anderes Gemüse wird immer teurer. Das merken derzeit viele Menschen beim Gang in den Supermarkt. Aber warum ist das eigentlich so? Die Gründe sind vielfältig. 21.02.2023
Wie gelingt die saisonale Küche im Winter?

Klimafreundliche Ernährung Wie gelingt die saisonale Küche im Winter?

Saisonal kochen ist gut für das Klima und doch hören viele damit im Winter auf. Bloggerin und Kochmagazinautorin Diana Scholl aus Stuttgart verrät, wie Kohl und Rüben abwechslungsreich zubereitet werden können. 19.01.2023
Özdemir fordert Mehrwertsteuer-Abschaffung für gesunde Lebensmittel

Für Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte Özdemir fordert Mehrwertsteuer-Abschaffung für gesunde Lebensmittel

Cem Özdemir fordert die Abschaffung der Mehrwertsteuer für gesunde Lebensmittel. Gute Ernährung dürfe nicht am Geldbeutel scheitern, sagt der Landwirtschaftsminister. 07.01.2023
Es geht auch ohne Pillen

Zufuhr von Vitamin C und Co. Es geht auch ohne Pillen

Eine abwechslungsreiche Ernährung hilft, fit und gesund durch den Winter zu kommen. Nahrungsergänzungsmittel sind jedoch mit Vorsicht zu genießen. 22.12.2022
Ohne Umwege vom Acker ins Supermarktregal

Lokaler Handel auf den Fildern Ohne Umwege vom Acker ins Supermarktregal

Das Start-up-Team Lokora bringt Bauern und Kaufleute zusammen. Das Besondere: Es gibt keine weit entfernten Lager, sondern Obst und Gemüse aus maximal 30 Kilometern Umkreis kommen vom Bauernhof direkt zum Supermarkt. 17.11.2022
Mit Sprossen Gemüse ersetzen – geht das?

Ernährung Mit Sprossen Gemüse ersetzen – geht das?

Getreidekeimlinge gelten als sehr gesund. Aber vor allem Hygiene ist bei den Gewächsen ein Thema, beim Anbau ebenso wie beim Verzehr. Ein Überblick, welche Versprechen Sprossen einlösen können und welche nicht. 20.09.2022
Wie Landwirte mit Kartoffeldiebstahl umgehen

Ernte auf den Fildern Wie Landwirte mit Kartoffeldiebstahl umgehen

Die Kartoffelernte auf den Fildern läuft. Bisweilen bleiben auf den Feldern Knollen liegen, in diesem Jahr mehr als sonst. Manch einer wittert hier Verschwendung, doch es ist komplizierter. 18.08.2022
Gemüse aus Zadar

Mit dem Koch Paul Ivić in Kroatien Gemüse aus Zadar

Fenchel am Strand und Meeresspargel im Salzwerk. Wer mit dem österreichischen Sternekoch Paul Ivić nach Zadar aufbricht, erlebt eine ganz besondere Art der Kulinarik. 22.06.2022
Das brutzelt auf den Grillplätzen in der Region

Öffentliche Grillstellen im Kreis Das brutzelt auf den Grillplätzen in der Region

Endlich Sonne satt. Am vergangenen Wochenende zog es viele Menschen bei nicht allzu heißen Temperaturen ins Freie – auch zu den öffentlichen Grillplätzen in der Region. Was wird dort eigentlich auf dem Rost gebrutzelt und welche Anlässe werden gefeiert? 27.06.2022
Nachhaltige Food-Trends auf dem Keltenhof

Messe in Filderstadt Nachhaltige Food-Trends auf dem Keltenhof

Auf dem Keltenhof in Filderstadt haben sich am Wochenende Food-Manufakturen getroffen, denen eine nachhaltige Erzeugung wichtig ist. Was sind die derzeitigen Trends? 27.06.2022
Kohl statt Industrie – wie eine 39-Jährige ihr Leben umkrempelt

Bio-Lebensmittel aus Altbach Kohl statt Industrie – wie eine 39-Jährige ihr Leben umkrempelt

Sandra Herrmann hat ihr Leben radikal umgekrempelt. Ihren Job als Managerin in der Automobilindustrie hat sie an den Nagel gehängt, um ihrer Passion zu folgen. Seit wenigen Wochen vertreibt sie gesunde Lebensmittel aus der Region. 30.05.2022
Gutes Lauch-Gefühl

Reisen und Speisen in Spanien Gutes Lauch-Gefühl

Calçots sind das Lieblingsgemüse der Katalanen. Beim Fest Calçotada zelebrieren sie die zarten Sprösslinge der weißen Schalenknollen auf dem Grill und mit viel Soße. 04.05.2022
Umweltbundesamt: Fleisch teurer machen - Gemüse billiger

Lebensmittelpreise Umweltbundesamt: Fleisch teurer machen - Gemüse billiger

Das Umweltbundesamt will eine «ökologisch-soziale» Reform der Mehrwertsteuer. Eine solche hätte große Folgen für die Verbraucher. Und würde die Preise von vielen Produkten verändern. 09.06.2022
Wie man Gemüse frisch vom Dach bekommt

Acker auf Markthalle Wie man Gemüse frisch vom Dach bekommt

In Brüssel werden auf dem Dach einer Markthalle Gemüse und Fische im großen Stil gezüchtet. Das erspart lange Transportwege und soll regionale Lebensmittel für die Großstadt liefern. Ist das ein Modell für eine nachhaltigere Zukunft? 07.06.2022
Sollen sich Kinder fleischlos ernähren?

Neue Studie aus Kanada Sollen sich Kinder fleischlos ernähren?

Eine Studie zeigt, ob und welche Auswirkungen eine vegetarische Ernährung auf das Wachstum hat. Wie Experten aus Deutschland die Ergebnisse bewerten, zeigt diese Übersicht. 04.05.2022