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Gemüse- und Gewürztrend
Kürbis-Boom: Pumpkin ist populär
Fallende Blätter, kühleres Wetter: Der Kürbis hat wieder Einzug in den Alltag gehalten. Einst eher Arme-Leute-Essen, ist alles rund um Pumpkin wie der Herbst-Drink PSL heute hip. Wie ist das passiert?
14.10.2025
Markthalle: Neues Bioangebot
Mit Tomaten, Mangold und Grünkohl auf Kundenfang
Der lang erwartete Stand mit regionalen Bio-Produkten in der Markthalle ist endlich eröffnet. Wir haben ihn uns angeschaut.
10.10.2025
Gemüse aus Bietigheim-Bissingen
Seit 100 Jahren erfolgreich: Was die Gärtnerei Kiemle anders macht
Nicht nur bei der Vermarktung ihres Gemüses geht das Familienunternehmen Kiemle aus Bissingen einen anderen Weg als die Konkurrenz.
24.09.2025
Bürgergarten Wendlingen
Eine grüne Oase mitten in der Stadt
Mit dem Wendlinger Bürgergarten hat sich eine Brache in eineinhalb Jahren in ein kleines Paradies verwandelt – und auch das soziale Miteinander in der City gestärkt.
11.09.2025
„Bäh, das ess’ ich nicht“ ist passé
TV-Koch & Influencer verraten Tricks, wie Kindern gesundes Essen schmeckt
Gesundes Essen kann schmecken und ist nicht teuer. Das beweisen Profiköche – auch bekannt aus „The Taste“ – mit ihren Ideen. Sechs Rezepte, die Kindern schmecken.
15.08.2025
Ergebnisse vom CVUA in Fellbach
Vorsicht: Dieses Obst und Gemüse ist besonders stark mit Pestiziden belastet
Nach Untersuchungen des CVUA enthält Bioware deutlich weniger Rückstände von Pflanzenschutzmitteln als konventionelles Obst und Gemüse. Einige Sorten sind sogar stark belastet.
27.08.2025
Prächtige Bananenstaude in Fellbach
Riesige, tonnenschwere Topfpflanze muss mit Traktor transportiert werden
Hannelore und Manfred Seibold haben eine riesige Bananenpflanze in ihrem Innenhof, alleine der Topf wiegt rund eine Tonne. Wie kommt es zu so einem prächtigen Exemplar?
25.08.2025
Wetter im Kreis Esslingen
Regen bringt die Braugersten-Ernte in Gefahr - aber das Gemüse gedeiht
Das Wetter stellt die Landwirte im Kreis Esslingen vor große Herausforderungen. Wie die Ernte ausfallen wird, muss sich noch zeigen. Fest steht nur: Geduld ist gefragt.
31.07.2025
Kartoffel, Zuckerrüben & Co.
Landwirte im Kreis Ludwigsburg schlagen Alarm: Zikade bedroht unsere Ernte
Kartoffeln, Karotten, Rhabarber, Erdbeeren, Spargel – die Schilf-Glasflügelzikade macht vor nichts halt. Sie überträgt Krankheiten, die zu teils massiven Ernteeinbußen führen.
16.06.2025
Tipps fürs Blumenglück zuhause
Damit es auf Balkon und Terrasse einen Sommer lang grünt und blüht
Wenn die Eisheiligen vorbei sind, beginnt die Hochsaison für das Bepflanzen von Balkon und Terrasse. Gärtnereien im Kreis Esslingen halten dafür die passenden Blumen, Kräuter und Gemüse parat.
04.05.2025
Kreis Göppingen
„Spargelkauf hat viele emotionale Aspekte“
Die Spargel-Saison hat begonnen. Im Landkreis Göppingen ist das zarte Gemüse an vielen Verkaufsständchen, auf Märkten und in Supermärkten erhältlich. Der Preis kann stark variieren.
27.04.2025
Stadtbibliothek
Gärtnern in Stuttgart – Samenverleih boomt
Das dritte Jahr in Folge verleiht die Stadtbibliothek Saatgut zum selber Anbauen. Besonders Gemüse und alte Sorten sind gefragt. Die Nachfrage wächst.
27.03.2025
Kreis Esslingen – frisch auf den Tisch
Landwirte ernten schon jetzt erstes Gemüse – „Wir freuen uns über den Regen“
Mit dem Frühlingsstart sprießt auch das erste Gemüse bei den Landwirten im Kreis Esslingen. Aber noch nicht bei allen Sorten kann man schon aus dem Vollen schöpfen. Was jetzt schon aus der Region frisch auf den Tisch kommt.
24.03.2025
Alte Obst- und Gemüsesorten
Hier gibt es besonderes Saatgut im Kreis Esslingen – „Erhalt dieser schönen Sorten sichern“
Für besondere Salate, aromatische Tomaten und Bohnen für den heimischen Garten kann bald mit der Anzucht begonnen werden. Wer sich für alte und bewährte Sorten interessiert, kann auf den Saatgutmärkten im Kreis Esslingen fündig werden.
04.02.2025
Interview Paul Ivić
„Mir ist es wichtig, dass Kinder täglich mit unterschiedlichem Gemüse in Berührung kommen“
Der Wiener Paul Ivić ist bekannt für seine Gemüseküche. Ein Gespräch über die Herausforderungen und den Geschmack der kalten Jahreszeit.
02.02.2025
Feinkost-Stand Ragoßnig in Stuttgart
„Hätte mir sonst das Herz gebrochen“ – der Markthalle treu in dritter Generation
Das Ehepaar Ragoßnig übergibt seinen Feinkost-Stand mit Obst und Gemüse an Tochter und Schwiegersohn. So geht es mit dem Unternehmen weiter, das seit 1961 in der Markthalle in Stuttgart vertreten ist.
24.01.2025
Nachhaltigkeit bei Supermärkten
Plastiktüten für Obst- und Gemüse kosten nun 1 Cent bei Kaufland
Kaufland geht einen Schritt weiter in Richtung Nachhaltigkeit: Seit dem 1. Januar 2025 kosten die Knotenbeutel aus Plastik für Obst und Gemüse einen Cent. Warum sich Kaufland dafür entschieden hat.
09.01.2025
Weinernte 2024
Weingärtner im permanenten Risikomanagement
Große Hitze und viel Regen als Folgen des Klimawandels machen auch den Weinbauern im Remstal zu schaffen. Die Ernte 2024 im Remstal bietet gute Qualität, aber reduzierte Mengen.
03.10.2024
Zollkontrollen am Flughafen Stuttgart
Begehrt, aber verboten: Obst und Gemüse als Urlaubsmitbringsel
Seit August wird die Einfuhr von pflanzlichen Lebensmitteln aus Nicht-EU-Ländern verstärkt kontrolliert. Allein im September hat der Zoll bisher mehr als 300 Kilogramm sichergestellt.
10.09.2024
Rosenkohl aus Kernen
Die weiße Fliege macht dem Kohl zu schaffen
In unserer Serie „Rekordverdächtig“ stellen wir Orte in der Region Stuttgart vor, die auf besondere Weise herausragend sind: Rommelshausen gilt als Hochburg des Rosenkohls. Das Anbaugebiet in Kernens Teilort gehört zu den Top 5 in der Republik. Doch der Platz ist in Gefahr
15.08.2024
Tierische und pflanzliche Produkte aus der EU
Britische Gemüsebauern fürchten Brexit-Folgen für Ernte
Seit 30. April kontrolliert Großbritannien tierische und pflanzliche Produkte aus der EU. Das bringt den Zeitplan einiger Erzeuger durcheinander - mit Folgen.
13.08.2024
Neuer Automat in Köngen
Blumen und Gemüse aus dem „Bauernkühlschrank“
In Köngen haben sich die Gärtnerei Schmauk und der Landwirtschaftsbetrieb Schumacher Gemüse zusammengetan – und bieten per Automat im „Farmers Fridge“ rund um die Uhr knackiges Gemüse, frische Blumensträuße und mehr an.
29.07.2024
Kohlenhydratarm und fettreich
Paläo-Diät: Kochen wie einst die Neandertaler
Die Paleo-Diät wird nicht ohne Grund Steinzeit-Ernährung genannt: Auf den Tisch kommt, was die Menschen im Paläolithikum, also in der Altsteinzeit, sammeln und jagen konnten.
24.07.2024
Ratgeber Haushalt
Was tun, wenn der Kühlschrank müffelt?
Am Boden stehen Wasserpfützen, drinnen müffelt es und warum hält sich der Käse nur so kurz? Auch rund um das Thema Kühlschrank kann man ein paar Fehler machen. So vermeiden Sie die wichtigsten.
22.07.2024
Kleingartenanlage in Esslingen
Das Glück wächst auf der Seracher Heide
In der gut 1,2 Hektar großen Anlage haben die Gartenfreunde Seracher Heide die 47 Parzellen mit ganz eigener Handschrift liebevoll gestaltet. Am 9. Juni werden die Gartentüren für Interessierte geöffnet.
28.05.2024
Weilerhof in Esslingen
Wie Salat, Obst und Gemüse angebaut werden
Viele Besucher haben am Sonntag die Salat-, Obst- und Gemüseproduktion auf dem Weilerhof in Esslingen kennengelernt. Im Rahmen der landesweiten Aktion „Gläserne Produktion“ wurden ihnen die Abläufe auf dem Obst- und Gemüsehof nahe gebracht.
02.06.2024
Gesunde Ernährung
So lässt sich Heißhunger vermeiden
Schokolade oder Chips - und zwar sofort! Viele Menschen kennen den Heißhunger auf Süßes, Salziges oder Fettiges. Wie gelingt ein gesunder Umgang damit?
16.05.2024
Beliebtes Gemüse
Wann beginnt die Spargelzeit 2024?
Im Südwesten wird wieder Spargel gestochen. Dieses Jahr beginnt die Saison sehr früh. Warum ist das so?
04.04.2023
Spargel aus dem Rems-Murr-Kreis
Erster Spargel so früh wie nie
Die weißen und grünen Stangen werden bereits seit der vergangenen Woche gestochen. Für das Pfund werden zurzeit noch bis zu 13,90 Euro verlangt. Doch die Erntemenge steigt von Tag zu Tag, die Verkaufspreise dürften demnach bald niedriger werden.
22.03.2024
Das ist in Leonberg los am Wochenende
Reinschnuppern erwünscht
Frühlingstage in der Berliner Straße, Pflanzenseminar bei den Obst-, Garten- und Weinbauern, jede Menge Musik in der Umgebung – die Wahl fällt am Wochenende wirklich schwer.
20.03.2024
Beliebtes Gemüse aus dem Südwesten
Spargelsaison läuft an – Erste Stangen werden schon gestochen
Heißhunger auf Spargel? Bis es richtig losgeht, müssen sich Liebhaber des bleichen Gemüses noch etwas gedulden. Doch einzelne Stangen gibt es schon jetzt aus Nordbaden – dank Bodenheizung.
10.03.2024
Superfood aus Ludwigsburg
Diese drei Unternehmer ernten im Keller des Urbanharbor Gemüse
Urbanfarmup zieht unterirdisch Erbsen, Gurken oder Knoblauch heran, ohne Pestizide, dafür mit vielen Nährstoffen. Die neue Zentrale liegt in Ludwigsburg. Doch bei dieser Produktionsstätte soll es nicht bleiben.
14.02.2024
Angebot im Rems-Murr-Kreis
Neue Fairteiler bieten kostenfrei Lebensmittel an
Die Lebensmittelretter der Initiative Food-Sharing erweitern ihr Angebot. Neue sogenannte Fairteiler-Stationen gibt es in Backnang, Berglen und Allmersbach im Tal. Eine weitere ist geplant. Mehr über Hintergründe und die Abgrenzung zu Tafeln lesen Sie hier.
20.11.2023
Manufaktur in Beilstein
Frisch aus dem Garten ins Gläsle
Ratatouille, Pesto, Marmelade und mehr: Eine Manufaktur in Beilstein-Etzlenswenden verarbeitet frisches Gemüse in Leckereien aus dem Weck-Glas. Das Obst wird zu Destillaten gebrannt.
19.09.2023
Zeugenaufruf in Filderstadt
Unbekannte stehlen 1000 Auberginen vom Feld
In der Nacht von Mittwoch auf Donnerstag haben vermutlich mehrere Unbekannte etwa 1000 Auberginen und hunderte Gemüsekisten von einem Feld in Filderstadt gestohlen. Die Polizei sucht deshalb nach Zeugen.
27.07.2023
Gemüseanbau im Kreis Konstanz
Ein Tomatenbauer, der keine Tomaten mag
Winfried Keller im Kreis Konstanz züchtet und verkauft in diesem Jahr 61 verschiedene Sorten Tomaten. Essen tut er sie nicht.
25.07.2023
Hitzewelle
Was isst man bei Hitze?
Es wird heiß in den kommenden Tagen. Da stellt sich die Frage: Was isst man bei Hitze am besten - ohne den Körper noch mehr zu belasten? Eine Ernährungswissenschaftlerin gibt Tipps.
07.07.2023
Landwirtschaft und Künstliche Intelligenz
Ein Roboter aus Ludwigsburg macht Chemie überflüssig
Das Unternehmen Farming Revolution aus Ludwigsburg hat einen Roboter entwickelt, der die Landwirtschaft nachhaltig verändern könnte. Er ist ein Beispiel, wie Künstliche Intelligenz künftig helfen kann.
29.06.2023
Marktzeit in Esslingen
Auf dem Eglisenhof treibt es das Gemüse auffallend bunt
Knackiges Gemüse, Salate, bunte Beete und noch viel mehr stammt von den fruchtbaren Feldern in Sulzgries – Melonen gedeihen auch.
27.06.2023
Obst und Gemüse aus Rems-Murr-Kreis
Landwirte leiden unter kaltem Frühjahr
Die Erdbeeren im Remstal sind später dran als sonst, bei Spargel hat sich der vergangene trockene Sommer auf die Stärke der Stangen ausgewirkt – und Frost hat die Kirschblüte geschädigt. Die Kundschaft will dennoch große Auswahl. Wie passt das zusammen?
31.05.2023
Food-Upcycling
Gemüsereste sind kein Biomüll
Ärger über Verschwendung, aber auch hohe Preise für Gemüse, machen das Thema Food-Upcycling aktuell. Was man aus Karottenkraut, Erdbeergrün und Rhabarberschalen so alles machen kann.
24.05.2023
Lebensmittel
Europas Herz für hässliches Gemüse
Die Verschwendung von Lebensmitteln soll in Europa reduziert werden. Dazu will die EU die Regelungen lockern werden, welche Erzeugnisse verkauft werden dürfen.
25.04.2023
Esslinger Küchenprofis
Nachhaltig mit Messer und Gabel
Küchenchef Heiko Wineberger setzt auf Regionales – und Kochschulchef Jörg Ilzhöfer hat sogar einen Acker gepachtet, auf dem Gemüse für ihn angebaut wird. Wie Küchenprofis Nachhaltigkeit verstehen.
05.04.2023
Felder in Stuttgart
Es gibt noch Gemüsegärten zur Miete
Gerade in der Großstadt ist die Sehnsucht nach einem Garten groß. In Stuttgart und der Region vermieten mehrere Landwirte einen Teil ihrer Äcker an Privatleute. Tomaten, Bohnen oder Salat anbauen – auch Anfänger sind willkommen.
03.04.2023
Spargelsaison
Wann ist Spargelzeit 2023?
Im Südwesten wird wieder Spargel gestochen. Ausgerechnet das Luxusgemüse soll Experten zufolge nicht teurer werden. Doch die Anbaufläche und Zahl der Betriebe schrumpft.
04.04.2023
Frisch und klimaverträglich
Regionales Saison-Gemüse weiter im Trend
Nach einer Winterpause starten die Mitarbeiter der Solidarischen Landwirtschaft in Perouse mit der Ernte – zunächst noch aus dem Gewächshaus. Der Heimerdinger Bio-Landwirt Marcus Arzt freut sich über Regen.
29.03.2023
Kreis Esslingen
Regional und saisonal: Welches Gemüse aus lokalem Anbau ist aktuell zu haben?
Neben Ackersalat und Lauch ist derzeit vor allem Lagergemüse aus dem Kreis Esslingen zu bekommen. Doch wer regional und saisonal einkaufen will, kann schon bald auf mehr hoffen: Von April an wächst das Angebot aus lokalem Anbau wieder.
21.03.2023
Übermorgen – die Nachhaltigkeits-Kolumne
Welche Tomate ist die klimafreundlichste?
Tomaten werden durch die ganze Welt transportiert, um ganzjährig in deutschen Supermärkten zu liegen. Dem Klima schadet das. Welche Tomaten man kaufen sollte – und woher sie am besten stammen.
10.03.2023
Gemüsepreise im Supermarkt
Warum sind Gurken so teuer?
Beim Obst- und Gemüsekauf im Supermarkt fallen zum Teil saftige Preise ins Auge. Insbesondere Gurken sind derzeit teuer. Warum ist das so?
01.03.2023
Fotos britischer Supermärkte
Leere Gemüseregale auch bei uns? Das sagt der Bauernpräsident
Fotos aus britischen Supermärkten kursieren dieser Tage im Netz: Sie zeigen leer gefegte Gemüseragale. Deutschlands Bauernpräsident bezieht Stellung, ob so etwas auch in Deutschland droht.
24.02.2023
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