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Bonländer Metzelsupp’: Fünf Schweine werden dafür geschlachtet

Traditionen in Filderstadt Bonländer Metzelsupp’: Fünf Schweine werden dafür geschlachtet

In Sielmingen und Bonlanden finden in dieser Woche Veranstaltungen statt, bei denen nahezu ausschließlich Fleisch und Wurst serviert werden. Woher kommen die Traditionen? 04.02.2026
Es geht nicht nur um die Wurst

Schlachthof Gärtringen Es geht nicht nur um die Wurst

Die Finanzierung des Schlachthofs Gärtringen ist in trockenen Tüchern. Jetzt muss das Konzept halten, was es verspricht. 30.01.2026
Vegane Fleischerei lädt Großeltern in Stuttgart auf einen LKW ein

Nach Kontroverse um Namen Vegane Fleischerei lädt Großeltern in Stuttgart auf einen LKW ein

Seit der Eröffnung der Veganen Fleischerei gab es viel Anfeindung gegen das Geschäft. Am Samstag hat Inhaber Andreas Holz daher zu einer ungewöhnlichen Aktion geladen. 17.01.2026
Konservierungsstoffe erhöhen das Krebsrisiko

Versteckte Krankmacher in Lebensmitteln Konservierungsstoffe erhöhen das Krebsrisiko

Studien belegen, dass Konservierungsstoffe in Lebensmitteln das Risiko für Krebs und Diabetes deutlich erhöhen. Besonders Fleischwaren und Soßen sidn betroffen. 09.01.2026
Paläo-Diät: Kochen wie einst die Neandertaler

Kohlenhydratarm und fettreich Paläo-Diät: Kochen wie einst die Neandertaler

Die Paleo-Diät wird nicht ohne Grund Steinzeit-Ernährung genannt: Auf den Tisch kommt, was die Menschen im Paläolithikum, also in der Altsteinzeit, sammeln und jagen konnten. 24.07.2024
Wenn der Zeckenstich zur Fleischallergie führt

Alpha-Gal-Syndrom Wenn der Zeckenstich zur Fleischallergie führt

Schnitzel? Würstchen? Wenn Leonie das isst, fängt ihre Haut schrecklich an zu jucken. Was Zecken mit dieser plötzlich auftretenden Fleischallergie zu tun haben, erklärt ein Experte. 10.11.2025
Vom Döner bis zur Roulade – Firma aus Kernen setzt auf vegane Bioprodukte

Firma aus Kernen Vom Döner bis zur Roulade – Firma aus Kernen setzt auf vegane Bioprodukte

Klaus Gaiser, Chef der Firma Topas in Kernen, missioniert nicht, hat aber eine Mission: Mit schmackhaften veganen Produkten will er dazu verführen, öfter auf Fleisch zu verzichten. 30.10.2025
Vegane Wurst – neue „Fleischerei“ sorgt für Diskussion

Einzelhandel in Stuttgart Vegane Wurst – neue „Fleischerei“ sorgt für Diskussion

In Stuttgart eröffnet „die erste vegane Fleischerei“. Ein Personalleiter als Nicht-Metzger? Das sorgt für Gesprächsstoff – noch vor der Eröffnung. 16.10.2025
Smash Burger, Gin-Lachs und Aperol-Spritz-Eis – Schlemmen auf dem Weindorf

Stuttgarter Weindorf Smash Burger, Gin-Lachs und Aperol-Spritz-Eis – Schlemmen auf dem Weindorf

Ein Rundgang übers Weindorf zeigt: Die schwäbischen Klassiker dominieren, aber dazwischen gibt es auch internationale Geschmackserlebnisse. 24.08.2025
Rostbraten für 85 Euro von Luz-Junior

Stuttgarter Weindorf Rostbraten für 85 Euro von Luz-Junior

Die Jägerlaube by Easy Street will auf dem Stuttgarter Weindorf mit hochwertigen Angeboten punkten. Darunter unter anderem: ein 85 Euro teures Fleisch. 24.08.2025
Museum rund ums Fleisch: mit Lotto-Preis bedacht, aber umstritten

Mitten in Böblingen Museum rund ums Fleisch: mit Lotto-Preis bedacht, aber umstritten

Das Deutsche Fleischermuseum in Böblingen ist ein Gewinner beim diesjährigen Lotto-Museumspreis. Vor einigen Jahren stand noch die Schließung im Raum. 14.08.2025
Knackt der Döner bald die Zehn-Euro-Marke?

Restaurants in Stuttgart Knackt der Döner bald die Zehn-Euro-Marke?

Döner war einmal Fastfood für den schmalen Geldbeutel, doch das ist längst vorbei. Der Kostendruck wächst. Was verraten die Stuttgarter Lokale über die Preisgestaltung? 07.08.2025
Großes Potenzial für Fleisch-Alternativen

Beirat beim Bundesagrarministerium Großes Potenzial für Fleisch-Alternativen

Wenn es Schnitzel oder Wurst geben soll, greifen manche Kunden inzwischen auch zu einer pflanzlichen Alternative. Kommen solche Angebote bald in den breiten Markt? 22.07.2025
Männer schmuggeln kiloweise Rindfleisch aus Nigeria

Vorfall in Bietingen Männer schmuggeln kiloweise Rindfleisch aus Nigeria

Zwei Männer wollen unerlaubt Fleisch nach Deutschland bringen. Zöllner unterbinden das - und die Männer fangen an, zu vespern. 02.07.2025
Angeblicher Metzger soll verdorbenes Fleisch verkauft haben

Kreis Reutlingen Angeblicher Metzger soll verdorbenes Fleisch verkauft haben

Ein angeblicher Metzger soll verdorbenes Fleisch an Kunden verkauft haben. Jetzt steht er vor Gericht. 28.05.2025
Schüler haben kein Recht auf Schnitzel

Klage gegen Schulessen Schüler haben kein Recht auf Schnitzel

In baden-württembergischen Schulmensen wird immer öfter vegetarisches Essen serviert – vor allem aus Klimaschutzgründen. Ist das schon übergriffig? 26.05.2025
Gericht: Eltern haben keinen Anspruch auf tägliches Fleisch in Schulessen

Baden-Württemberg Gericht: Eltern haben keinen Anspruch auf tägliches Fleisch in Schulessen

Eltern haben einer Gerichtsentscheidung aus Baden-Württemberg zufolge keinen Anspruch darauf, dass ihrem Kind im Schulessen täglich Fleisch oder Fisch serviert wird. 26.05.2025
Bitte kein Kulturkampf um die Bärchenwurst!

Landwirtschaftsminister Alois Rainer fordert Fleisch in Kitas Bitte kein Kulturkampf um die Bärchenwurst!

Der designierte Landwirtschaftsminister Alois Rainer (CSU) fordert, dass Fleisch nicht von Speiseplänen von Kitas und Schulen verschwindet. Eine unnötige Debatte, meint Hauptstadtkorrespondent Tobias Heimbach. 30.04.2025
Künftiger Landwirtschaftsminister lehnt höhere Steuern auf Fleisch ab

Alois Rainer Künftiger Landwirtschaftsminister lehnt höhere Steuern auf Fleisch ab

Alois Rainer soll in der neuen Bundesregierung das Landwirtschaftsministerium leiten. Von einer Idee seines Amtsvorgängers Cem Özdemir distanziert sich der CSU-Politiker klar. 30.04.2025
Tiervermarkter soll über Monate betrogen haben

Baden-Württemberg Tiervermarkter soll über Monate betrogen haben

Ein Viehvermarkter steht unter Manipulationsverdacht. Es geht um gefälschte Dokumente und falsche Angaben bei der Haltungskennzeichnung. Kam falsch deklariertes Fleisch in den Handel? 16.04.2025
Gammelfleisch, falsche Etiketten – und kein Prozess

Fleischskandal im Rems-Murr-Kreis? Gammelfleisch, falsche Etiketten – und kein Prozess

Alte Wurst, umetikettierte Ware, krankmachende Keime: Was in einem Betrieb aus dem Rems-Murr-Kreis ans Licht kam, ist äußerst unappetitlich. Doch statt eines Urteils gab es im Waiblinger Amtsgericht nur ein „Rechtsgespräch“. Warum, bleibt ein Rätsel. 27.03.2025
Großfamilie baut ihren kleinen Hofladen zum Einkaufsparadies aus

Oberboihingen Großfamilie baut ihren kleinen Hofladen zum Einkaufsparadies aus

Eine Großfamilie aus Oberboihingen hat ihren Minihofladen zu einem modernen Selbstbedienungsparadies mit Kartenzahlung aufgepeppt. Der Laden liegt direkt an einer beliebten Radstrecke. 13.03.2025
Mehr Schweine- und Rinderfleisch im Südwesten erzeugt

Schlachter in Baden-Württemberg Mehr Schweine- und Rinderfleisch im Südwesten erzeugt

Über mehrere Jahre ging die Erzeugung von Schweinefleisch im Südwesten zurück. Jetzt gibt es wieder einen Aufschwung. Wie viele Schweine und Rinder wurden 2024 geschlachtet? 06.02.2025
Alkohol, Süßes und Fleisch: Ladenhüter nach dem Fest

Gute Vorsätze zum neuen Jahr Alkohol, Süßes und Fleisch: Ladenhüter nach dem Fest

Im Januar kaufen die Menschen in Deutschland viel weniger Alkohol, Süßigkeiten und Fleisch als im Dezember. Dazu tragen nicht nur die guten Vorsätze zum neuen Jahr bei. 07.01.2025
Gans liegt nur auf Platz 3

Umfrage zum Weihnachtsessen Gans liegt nur auf Platz 3

Am liebsten Gans? Oder Ente? Bei der Frage nach dem typischen Weihnachtsessen denken viele an Geflügel. In der Topliste der Bundesbürger steht aber eine andere Sorte ganz oben. 20.12.2024
Wo Roboter Lutzi das Schnitzel zum Tisch bringt

XXX Lutz in Fellbach Wo Roboter Lutzi das Schnitzel zum Tisch bringt

Von der Currywurstbuden-Institution über Kantinen bis zum alteingesessenen Gasthaus: Im Kreis gibt es einige Möglichkeiten, mittags zu speisen, ohne den Geldbeutel über Gebühr zu strapazieren – beispielsweise im Möbelhaus XXX Lutz in Fellbach. 28.11.2024
Es geht auch ohne Einbauküche

Was Großmütter auf der Welt kochen Es geht auch ohne Einbauküche

Man kann auch ohne teure Einbauküche satt werden. Gabriele Galimberti hat Großmütter auf der ganzen Welt besucht und fotografiert, was und wie sie kochen. 03.11.2024
„Vom Schöpfer ein eigenes Gehirn bekommen“

Interreligiöser Dialog in Esslingen „Vom Schöpfer ein eigenes Gehirn bekommen“

Fleischkonsum, Massentierhaltung und Geburtenkontrolle: Beim interreligiösen Dialog stellen die Redner, die christlichen, muslimischen und jüdischen Glaubens sind, die Verantwortung des Menschen in den Vordergrund. 05.11.2024
Das sind die schönsten Grillplätze im Kreis Esslingen

Öffentliche Grillstellen Das sind die schönsten Grillplätze im Kreis Esslingen

Grillen ist für manche das Schönste am Sommer. Doch nicht jeder hat einen eigenen Garten, um dem Hobby mit der Holzkohle zu frönen. Hier gibt es eine Übersicht mit den schönsten öffentlichen Grillplätzen im Kreis Esslingen. 12.05.2022
Zu wie viel Verzicht fürs Klima sind Stuttgarter bereit?

Studie zu Fleisch, Autofahren, Konsum Zu wie viel Verzicht fürs Klima sind Stuttgarter bereit?

Ernährung, Autofahren, Wassersparen oder Konsum: Im Rahmen einer Studie der Hochschule FOM wurden Menschen befragt, zu wie viel Verzicht sie zugunsten des Klimas bereit sind. Für Stuttgart liegen eigene Ergebnisse vor. 05.08.2024
Ein Veganer allein unter Fleischessern – wie eine Familie das ohne Streit schafft

Kochen und Grillen auf der Schwäbischen Alb Ein Veganer allein unter Fleischessern – wie eine Familie das ohne Streit schafft

Seit dreieinhalb Jahren ist der 16-jährige Henri Geiselhart Veganer. Sein älterer Bruder kann nicht auf Steaks verzichten. Wie gelingt einer Familie von der Schwäbischen Alb, dass nicht jedes Essen in einen Kulturkampf ausartet? 02.08.2024
Was tun, wenn der Kühlschrank müffelt?

Ratgeber Haushalt Was tun, wenn der Kühlschrank müffelt?

Am Boden stehen Wasserpfützen, drinnen müffelt es und warum hält sich der Käse nur so kurz? Auch rund um das Thema Kühlschrank kann man ein paar Fehler machen. So vermeiden Sie die wichtigsten. 22.07.2024
Zwei Metzger veredeln Salami mit heimischem Obstler

Rarität in Hemmingen Zwei Metzger veredeln Salami mit heimischem Obstler

Der umtriebige Obstkundler Matthias Braun hat ein neues Projekt aufgetan. Dazu hat er sich mit den Hemminger Metzgern Walter und Yannik Schäufelin zusammengeschlossen. 19.07.2024
Normal, bio, vegan: Was kostet Grillen?

Aufgetischt Normal, bio, vegan: Was kostet Grillen?

Vegane Grillprodukte sind deutlich teurer als konventionelle Wurst und Steaks. Noch mehr hinblättern muss, wer auf Bioprodukte steht. Ein Überblick. 13.07.2024
Özdemir: Höhere Mehrwertsteuer auf Fleisch für mehr Tierschutz

Landwirtschaft Özdemir: Höhere Mehrwertsteuer auf Fleisch für mehr Tierschutz

Tieren ein besseres Leben ermöglichen? Eine große Mehrheit ist dafür, wenn man Umfragen vertraut. Aber sind die Befragten dann auch bereit, tiefer in die Tasche zu greifen, wenn sie Fleisch essen wollen? 04.07.2024
Özdemir für Anhebung der Mehrwertsteuer auf Fleisch

Bundesagrarminister auf dem Bauerntag Özdemir für Anhebung der Mehrwertsteuer auf Fleisch

Nach den wütenden Traktoren-Protesten gegen den Agrarkurs in Berlin zu Jahresbeginn stellt sich der Minister beim Bauerntag - und wirbt für geplante Entlastungen. Eine Idee nimmt er direkt auf. 27.06.2024
Warum Männer mehr auf Fleisch stehen als Frauen

Studie zu Ernährungsvorlieben Warum Männer mehr auf Fleisch stehen als Frauen

Sie isst einen Salat, er packt sich Fleisch auf den Teller: So ein Anblick dürfte vielen vertraut sein. Eine Forschergruppe hat sich angeschaut, in welchen Ländern dieses Verhalten anzutreffen ist. 13.06.2024
Hier gibt es rund um die Uhr Grillgut

Lebensmittelautomaten auf den Fildern Hier gibt es rund um die Uhr Grillgut

Wenn die Temperaturen wärmer und die Tage länger werden, steht bei vielen wieder Grillen auf der Agenda. Aber was, wenn der Kühlschrank leer ist und die Läden zu sind? Auf den Fildern gibt es hierfür Lebensmittelautomaten. Ein Überblick. 13.05.2024
Verbraucher stimmen an der Fleischtheke ab

Mehr Transparenz beim Tierwohl Verbraucher stimmen an der Fleischtheke ab

Mehr Transparenz bei der Tierhaltung ist wichtig für den Kauf und zukunftsweisend , meint Wirtschaftsreporter Daniel Gräfe. Und eine Zumutung, der sich Verbraucher und Landwirte stellen müssen. 25.03.2024
Mehrere Tonnen Fleisch landen auf der A2

Nach Lkw-Unfall in Sachsen-Anhalt Mehrere Tonnen Fleisch landen auf der A2

In der Nacht zum Mittwoch kommt es auf der A2 zu einem Lkw-Unfall. Einer der beiden Lastwagen hat mehrere Tonnen Fleisch geladen, die auf der Fahrbahn landen und eine lange Sperrung verursacht. 06.03.2024
Veggie billiger als Fleisch? Burger King eröffnet Preiskampf

Ersatzprodukte bei Fast-Food-Ketten Veggie billiger als Fleisch? Burger King eröffnet Preiskampf

Soja, Erbsen oder Weizen – Fleischersatzprodukte sind voll im Trend, aber in der Regel teurer als das Original. Doch der Wettbewerb wird schärfer. Burger King macht den Anfang. 06.03.2024
Deutsche sollen mehr Hülsenfrüchte essen

Neue Ernährungsempfehlungen Deutsche sollen mehr Hülsenfrüchte essen

Deutlich weniger Fleisch und Wurst, dafür mehr Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse – dazu rät die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) in ihren neuen Ernährungsempfehlungen. Außer Gesundheit steht nun auch Nachhaltigkeit im Fokus. 05.03.2024
Zoll vernichtet Koffer nach „außergewöhnlichem Fund“

Am Flughafen Hannover Zoll vernichtet Koffer nach „außergewöhnlichem Fund“

Zollbeamten sind am Flughafen Hannover zwei Koffer mit 40 Kilogramm ungekühlten Fleisch- und Fischprodukten in die Hände gefallen. 09.02.2024
Wann beginnt die Fastenzeit?

Christliche Tradition Wann beginnt die Fastenzeit?

Viele verzichten während der traditionellen Fastenzeit auf Alkohol, Fleisch und andere Dinge. Doch wann beginnt die Fastenzeit, warum gibt es sie und auf was wird besonders oft verzichtet? 21.02.2023
Das ändert sich 2024

Mindestlohn, Bürgergeld, Cannabis Das ändert sich 2024

Cannabis soll legal werden und eine neue Pfandpflicht kommt. 2024 treten viele Reformen in Kraft, die auch die Einkommen vieler Bürger betreffen. Wo ist künftig mehr Geld drin und wo gibt es Einschnitte? 23.12.2023
Große Firmen knausern beim Weihnachtsessen

Gastronomie im Kreis Esslingen Große Firmen knausern beim Weihnachtsessen

Während die großen Firmen ihren Mitarbeitern häufig kein Weihnachtsessen mehr spendieren, lässt sich der Mittelstand nicht lumpen – sagen Gastronomen. 14.12.2023
Buletten und Rostbratwurst – Waschbär als Delikatesse?

Wildfleischer Michael Reiß Buletten und Rostbratwurst – Waschbär als Delikatesse?

Wurst und Frikadellen aus Waschbärfleisch - was skurril klingt, hat einen Wildfleischer inzwischen zu lokaler Berühmtheit gebracht. Wie kommt man auf so eine Idee? 19.11.2023
Liegt Vegetarier-Sein in den Genen?

Fleischverzicht Liegt Vegetarier-Sein in den Genen?

Manche sind Vegetarier aus Überzeugung, andere verzichten nur ungern auf Fleisch. Sind Gene und der individuelle Geschmack dafür verantwortlich – oder doch eher Gewohnheiten? Antworten von Experten. 13.11.2023
Özdemir spricht über VfB, Fleischkonsum und Streit in der Politik

Landwirtschaftsminister auf Schulbesuch in Sindelfingen Özdemir spricht über VfB, Fleischkonsum und Streit in der Politik

Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir hat am Donnerstag das Gymnasium Unterrieden in Sindelfingen-Maichingen besucht und sich den Fragen der Schüler gestellt. Er sprach offen über die große Politik und private Ansichten. 27.10.2023
Bitte kein Kulturkampf ums Kotelett!

Weltvegetariertag Bitte kein Kulturkampf ums Kotelett!

Der Fleischkonsum ist zu hoch. Jeder einzelne hat es in der Hand, ihn zu verringern, meint Wissenschaftsredakteur Werner Ludwig. 27.09.2023