Weinproben und Verkostungen liegen im Trend – doch worauf kommt es wirklich an? Sommelier Daniel Hasert und Nachwuchswinzer Carl Pfeifer wissen es – und auch, warum „Piraten“ und „Reparaturweine“ eine Rolle spielen.
Ob Weinprobe, Verkostung oder Degustation – eines haben sie gemeinsam: In irgendeiner Form wird Wein getestet. Grundsätzlich geht es bei allen um den Duft und Geschmack, um die Aromen und Farbe – und natürlich spielt die Herkunft eine maßgebliche Rolle.
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