Im beschaulichen Winterbacher Ortsteil Engelberg hat das Restaurant The Fat Bear eröffnet. Neben Kässpätzle stehen südafrikanische Gerichte auf der Karte – und die Gäste tragen zum Bärenschutz bei. Wir haben getestet, ob die Anfahrt lohnt.
Hier, in Engelberg, im ländlich-beschaulichen Idyll, ein südafrikanisches Restaurant zu eröffnen? Mutig – „oder dumm“, sagt Wesley Faulds und lacht. Vor einigen Monaten hat er sich mit Ehefrau Natascha selbstständig gemacht und betreibt hoch oben über Winterbach The Fat Bear. Und Faulds Schritt hat sich gelohnt. Wer in der gemütlichen Gaststube oder auf der Terrasse mit Blick ins Grüne genießen möchte, sollte reservieren. Es hat sich herumgesprochen, dass man im „Fetten Bären“ gut isst – und mit gutem Gewissen.
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