Der neue Saalbau-Pächter Stavros Skopakis deckt schon mal die Tische für die Wiedereröffnung am Mittwoch. Foto: Ines Rudel

Am Mittwoch wird der Saalbau in Neuhausen nach sechsmonatiger Sanierung wieder eröffnet. Der neue Pächter Stavros Skopakis will an der schwäbischen Tradition festhalten. Zum Auftakt gibt es Kässpätzle, Kutteln und Co. – für alle und umsonst.

Ende März hat der Rudi den Spätzlehobel zur Seite gelegt und sich auf sein Fahrrad geschwungen. Vorausgegangen war eine lange Zeit der bangen Gefühle um eine Neuhausener Institution: Was soll aus dem Saalbau, diesem gastronomischen Prunkstück, werden, wenn Pächter Rudolf Kaiser, allseits Rudi genannt, in den verdienten Ruhestand wechselt und seinem bevorzugten Hobby nachgeht, dem Radeln?