Paul Ivić , Österreichs erster Gemüsekoch, gibt Tipps, was man im Moment zubereiten kann. Foto: ANNA_STOECHER/ANNA_STOECHER www.schauen.at

Der Wiener Paul Ivić ist bekannt für seine Gemüseküche. Ein Gespräch über die Herausforderungen und den Geschmack der kalten Jahreszeit.

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