In den USA ist Professor Michael Ottenbacher, Sproß der berühmten Wirtsfamilie des Asperger Adlers, von der Corona-Pandemie überrascht worden. Er kehrte nach Deutschland zurück – und macht sich Sorgen um die Branche.
Stuttgart - Michael Ottenbacher kennt Gastronomie und Hotellerie in Praxis und Theorie. Er gehört zur Wirtsfamilie des Adlers in Asperg, hat Koch gelernt und ist international einer der führenden Wissenschaftler, die sich mit der Branche beschäftigen.
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