Ausflugsziel Engelhof in Lenningen: 34-jähriger Enkel hat große Pläne mit dem Gasthaus – „Das ist ein Mammutprojekt“
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Die Kombination von Landwirtschaft und Gastronomie ist ein wichtiger Punkt für Matthias Wisslers Vision des Engelhofs. Foto: Tim Kirstein

Nach 25 Jahren öffnet der Engelhof auf der Schwäbischen Alb bei Lenningen wieder seine Pforten. Matthias Wissler will dabei Gastronomie und Landwirtschaft vereinen. Was hat er vor?

Zwischen kleinen Wäldchen stehen einige braune Angusrinder auf der Weide und trotten gemächlich durch das hohe Gras. Doch die Ruhe auf den Feldwegen nahe des Albtraufs bei Lenningen wird dieser Tage gestört. Bohrmaschinen und Fräsen kündigen schon von weitem an: Der Engelhof ist nach fast 25 Jahren aus seinem Dornröschenschlaf erweckt worden.

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