Gartenzeit: Kräuterwürzig und sehr lecker
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Mit frisch gepflückten Brennnesselblättchen, Spinat und wildem Schnittlauch füllt Irmgard Denneler eine Quiche, die heiß, lauwarm und kalt schmeckt. Foto: Gaby Weiß

Eine leckere Quiche aus Brennnesseln – geht das? Na klar. Irmgard Denneler verrät das Rezept.

Esslingen - Schon in diesen Wochen kann Irmgard Denneler in ihrem Selbstversorger-Garten im Stadtteil Rüdern die ersten jungen Brennnesselblättchen und -spitzen ernten. Die Gärtnerin, die ihren Garten nach ökologischen Gesichtspunkten pflegt, verrät den Leserinnen und Lesern das Rezept für eine würzige Quiche mit diesem frisch gepflückten, wohlschmeckenden Wildgemüse.

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