Einzelhandel in Stuttgart: Vegane Wurst – neue „Fleischerei“ sorgt für Diskussion
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Andreas Holz in seinem neuen Laden „Die vegane Fleischerei“. Foto: Max Kovalenko

In Stuttgart eröffnet „die erste vegane Fleischerei“. Ein Personalleiter als Nicht-Metzger? Das sorgt für Gesprächsstoff – noch vor der Eröffnung.

Bratwurst, Leberkäse oder Maultaschen – aber ohne Fleisch und vegan: Das ist das neue Geschäft von Andreas Holz. Der 54-Jährige aus Backnang eröffnet „Stuttgarts erste vegane Fleischerei“, wie er selbst sagt.

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