Steht im Körle und Adam am Herd: Thomas Adam Foto: Lichtgut/Ferdinando Iannone

Ständig ausgebucht: das Restaurant Körle und Adam in Stuttgart besteht seit 20 Jahren. Vor der Konkurrenz fürchtet sich Pionier Thomas Adam nicht – ganz im Gegenteil.

Stuttgart - Alexander Körle und Thomas Adam sind die Pioniere der verganen Küchen in Stuttgart: Seit acht Jahren kocht Thomas Adam in ihrem gemeinsamen Restaurant auf rein pflanzlicher Basis – mit großem Erfolg. Die Stadt könnte mehr vegane Restaurants vertragen, findet der 55-Jährige.

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