Thai-Curry-Nudeln von Lynn Hoefer aus „Einfach himmlisch gesund“ sind so gut, dass man sie mindestens ein Mal die Woche essen möchte. Die einzelnen Schritte finden Sie in unserer Bilder-Galerie. Alle Rezepte in ihrem Buch sind vegan, ohne dass es in großen Lettern vorne drauf steht. Auch auf raffinierten Zucker verzichtet sie. Passt also perfekt in die Fastenzeit. (Foto: Lynn Hoefer (c) 2020 Jan Thorbecke Verlag, Ostfildern)